Göbələk mövsümü başa çatır və göbələk yeməklərinin bütün qışı sizi sevindirdiyindən əmin olmağın vaxtı gəldi. Qurudulmuş göbələklər yalnız faydalı xüsusiyyətlərini saxlamır, həm də yeməklərinizə ləzzət verir.
Vacibdir
10 kiloqram göbələk (porcini göbələkləri, şampinonlar, aspen göbələkləri, boletus, boletus, bal agarics, boletus), bişirmə təbəqəsi, bişirmə kağızı
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri torpaqdan və yarpaqlardan yumşaq bir şəkildə soyun, xarab olanları çıxarın.
Addım 2
Ayağın altını kəsin. Göbələklər çox böyükdürsə, onları 2-3 hissəyə kəsin. Göbələkləri kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Addım 3
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və göbələkləri bir təbəqəyə qoyun.
Addım 4
Fırını 60 dərəcə qızdırın və bir qaba qoyun. Fırın qapısını açıq qoyun.
Addım 5
Göbələkləri yandırmamağa diqqət yetirin. Bunu etmək üçün göbələkləri hər 10-20 dəqiqədən bir çıxarın, qarışdırın və hazır olanları düzün. Yaxşı qurudulmuş göbələklər toxunduqda yüngül və qurudur. Biraz bükəcəklər, yaz, amma dağılmayacaqlar.
Addım 6
Qurudulmuş göbələkləri sıx bağlanan şüşə qablarda saxlayın. Göbələklər nəmi və qoxuları çox yaxşı qəbul edir.
