Shrovetide həftəsinin əvvəlində sevdiklərinizi sevindirəcəyiniz pancake yeməklərini seçmə vaxtı gəldi. Klassik yeməklər bir az cansıxıcıdırsa, yeni bir şey, məsələn, şokoladlı pancake və ya kişmişli bir pancake-kəsmik güveç kimi bir şey cəhd edə bilərsiniz. Onları hazırlamaq çətin olmayacaq və nəticə mütləq xahiş edəcəkdir.
Əsas pancake xəmir resepti
Tərkibi:
- 300 ml süd;
- 100 q buğda unu;
- 1 toyuq yumurtası;
- bir çimdik duz;
- bitki yağı.
Hazırlanması:
1. Unu bir qaba süzün, incə duz ilə qarışdırın. Ən mərkəzində bir depressiya qurun və bir toyuq yumurtası qoyun.
2. Xəmiri yoğurarkən südü yavaşca tökün. Mümkün qədər az toplamaq üçün qarışdırın. Sonra yeməyi bir qapaq və ya təmiz bir pambıq dəsmal ilə örtün və otaq temperaturunda 20 dəqiqə oturun.
3. Az miqdarda günəbaxan yağında nazik pancake bişirin - demək olar ki, dərhal hazırlanır. Bir boşqaba bir yığın qoyun, isti tutmaq üçün folqa ilə örtün.
Şokoladlı pancake
Tərkibi:
- Əsas reseptə görə 5 pancake;
- 50-60 qr südlü şokolad.
Hazırlanması:
1. Əsas reseptə görə pancake bişirin. Şokoladı parçalara ayırın və bıçaqla qaba doğrayın. Hər bir pancake üzərinə bir az şokolad qoyun və dördünü qatlayın.
2. İndi hər bir qatlanmış pancake bir tərəfdə qalan bitki yağı ilə bir tavada qızardın, içindəki şokoladı əritmək üçün. Dərhal xidmət edin.
Pancake və kəsmik güveç
Tərkibi:
- Əsas reseptə görə hazırlanmış 15-16 pancake;
- Yağ tərkibi% 5 olan 400 q kəsmik;
- 100 g qaranlıq üzüm;
- 100 q xama,% 15 yağ;
- 3 toyuq yumurtası;
- dadına görə şəkər.
Hazırlanması:
1. Əvvəlcə kəsmik doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün kəsmik, şəkər tozu və bir toyuq yumurtası qarışdırın. Qarışığı hamar olana qədər yaxşıca sürtün.
2. Üzümləri yaxşı yuyun, istəsəniz qaynar su ilə qızardın. Bir süzgəcdə qurudun, sonra kəsmik doldurulmasına əlavə edin və qarışdırın.
3. Doldurmağı hazırlayın, bunun üçün ayrı bir qabda 2 yumurta və xama qarışdırın, çırpma ilə hamar olana qədər çalın.
4. Əsas reseptə görə pancake hazırlayın. Hər bir pancake üzərinə bir xörək qaşığı kəsmik kütləsi qoyun və bükün.
5. Fırına davamlı yeməyi hündür tərəfləri günəbaxan yağı ilə yağlayın. Yay rulonlarını bir-birinə kifayət qədər yaxın olan iki təbəqəyə düzün.
6. Xama-yumurta kütləsini pancake borularının üstünə tökün. Yeməyi 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və ləzzətli bir qızıl qabığ görünənə qədər 30-35 dəqiqə bişirin.
7. Hazırlanmış güveç çıxarın, yeməyi taxta bir lövhəyə qoyun. Yeməyin sərtləşməsinə və bir az qurulmasına icazə verin.
8. Sonra hissələrə bölün və süfrəyə verin. Pancake güveç soyuq və ya isti yeyilə bilər.
