Pəhriz qidasında geniş istifadə olunan hake əti az kalorili və asanlıqla həzm olunur. Diyetoloqlar menyunuza hake daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki bu balığın tərkibində minerallar və vitaminlər var. Hake qızardılmış, qaynadılmış və ya sobada bişirilə bilər.
Fırında bişmiş hake resepti
Fırında bişmiş hake çox dadlı, aromatik, doyurucu və şirəli olur, çünki bişirmə prosesi zamanı balıqlar tərəvəz şirəsinə batırılır.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- hake filesi - 1 kq;
- yerkökü - 160 q;
- soğan - 80 q;
- pomidor - 450 q;
- limon - 1 ədəd;
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- duz, qara bibər - dadına görə.
Pişirilməzdən əvvəl otaq temperaturunda əridilməli olan dondurulmuş hake filesi istifadə edin. Balıqları evdə də sökə bilərsiniz. Hake'yi buzdan çıxarın, üzgəcləri kəsin, uzunlamasına bir kəsik edin, içərini çıxarın. Balıq karkasını yaxşıca yuyun və sonra sümükləri olmayan gözəl bir yarı əldə etmək üçün filetoları ayırın. Hake filetosunu hissələrə bölün.
Soğanları və yerkökü durulayın və soyun, sonra kiçik kublara kəsin.
Az miqdarda bitki yağı içərisindəki bir qızartma qabda, bu tərəvəzləri soğan şəffaf olana qədər qovurun.
Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin. Duz və qara bibər ilə bişirilmiş balıq parçalarını folqa üzərinə qoyun. Ayrıca, hake nippers'ı limon suyu ilə çiləyin. Qızardılmış tərəvəzləri balığın üstünə qoyun və üzərinə pomidor qoyun.
Yeməyin hər hissəsini folqa ilə bükün və bir qaba qoyun. Çörək qabını hake ilə birlikdə 180 ° C-də sobaya göndərin. Hake təxminən 20-30 dəqiqə bişirilməlidir. Yemək üçün əla yan yemək makaron, tərəvəz və ya qaynadılmış kartof olacaqdır.
Hake faydaları
Hake ən sağlam və ləzzətli cod balıqlarından biridir. Çox az sümük var və çıxarmaq da çox asandır. Bu balığın əti az yağlıdır və buna görə də pəhriz menyusuna daxil edilmişdir.
Hake ətinin ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya və reproduktiv sistemdəki problemlər üçün istifadəsi tövsiyə olunur. Hake balığının tərkibindəki faydalı maddələr qan şəkərinin düzgün səviyyəsini saxlamağa və toksinlərdən qurtulmağa kömək edir. Hake istifadəsi üçün yeganə əks göstəriş allergik reaksiyalardır.
