Rulolar bütün dünyada çox populyardır. Səhər yeməyinə hazırlana bilərlər. Orijinal bir meyvə bəzəyi əlavə etsəniz, bayram ziyafəti üçün zərif bir desert kimi xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- Buğda unu 1300 qram, irmik 2 xörək qaşığı, kərə yağı və ya marqarin 125 qram, 1 yumurta sarısı, xama 150 qram, 4 xörək qaşığı soyuq su, 3 xörək qaşığı xırdalanmış çörək qırıntıları.
- Doldurma üçün:
- Kəsmik pendir 500 qram, kərə yağı 40 qram, şəkər 70 qram, 1 yumurta, limon qabığı 2 xörək qaşığı, üzüm slaydla 2 xörək qaşığı, nişasta 1 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Un və manna yarmasını qarışdırın, duz əlavə edin, yumurta sarısı, ərinmiş yağ, isti su, xama əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmiri artıq yapışana qədər yoğurun.
Addım 2
Hazırlanmış xəmirə əridilmiş kərə yağı səpin, bağlayın və 30 dəqiqə isti saxlayın. Sonra nazik bir təbəqə ilə yayırıq, üstünə yağla yağlayırıq və çörək qırıntıları ilə səpirik.
Addım 3
Ev pendirini yumşaldırıq, şəkər, kərə yağı, döyülmüş yumurta, nişasta, rəndələnmiş qabıq, hazırlanmış üzüm əlavə edirik və kütləni hərtərəfli qarışdırırıq.
Addım 4
Hazırlanmış xəmirin üzərinə çıxan kəsmik kütləsini bərabər bir təbəqədə düzün, xəmiri bir rulonda yuvarlayın və qəlibə qoyun. Səthi yağla yağlayın və sobada təxminən 25 dəqiqə 230-250oC temperaturda bişirin.
