Pirinç donuz, hər hansı bir çörək yeməyinə əla bir əlavədir. Həm isti, həm də soyuq şəkildə istehlak edilə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün minimum məhsula ehtiyacınız var və yemək prosesi sizi mətbəxdə saatlarla keçirməyə məcbur etməyəcəkdir.
Vacibdir
-
- 0,5 kq təzə donuz əti;
- yarım şüşə şampan;
- 3 diş sarımsaq;
- 1 böyük soğan;
- 1 osh qaşığı adjika;
- 1 osh qaşığı bal;
- 1-2 osh qaşığı mayonez;
- duz
- ədviyyat;
- folqa.
Təlimat
Addım 1
Donuz pulpunu axan suyun altında yaxşıca yuyun. Dərin bir stəkana qoyun və ətin üstünə şampan tökün. Yeni bir şüşə götürmək lazım deyil. Yarımçıq qalırsa, istifadə edin. Donuz ətini bir gecədə soyudun.
Addım 2
Donuz ətini şampandan çıxarın. Bir az quru. Ətin içərisində xırda kəsiklər edin. Sarımsağı xırda doğrayın. Adjika, mayonez və bal ilə birlikdə qarışdırın. Yaranan sous ilə donuz ətini yaxşı isladın. Duz edin və ədviyyat ilə çiləyin.
Addım 3
Soğanı halqalara bölün. Donuz əti hər tərəfdən soğanla örtülməsi üçün folqa ilə ətlə sıx bir şəkildə sarın.
Addım 4
Donuz ətini 180 dərəcəlik bir sobaya qoyun. 30 dəqiqə gözləyin. Sonra soba qabını sobadan çıxarın. Folqa açın. Bütün soğanı bir bişmiş qaba qatlamayın, üzərinə donuz ətini qoyun.
Addım 5
Əti bir az şampan ilə doldurun. Yalnız turşudan sonra qalan deyil, təzədir. İstəyirsinizsə, şampan şərab və ya konyak ilə əvəz edilə bilər.
Addım 6
Yeməyi 5-10 dəqiqə daha bişirin, donuz əti qaraldıqda sobadan götürün və soyudun.
Addım 7
Ən sevdiyiniz qarnir ilə xidmət edin. Məsələn, düyü və ya qabıqlı qızardılmış kartof ilə. Et üçün tərəvəz salatı da hazırlaya bilərsiniz.
Addım 8
Ayrıca, təzə pomidorlardan hazırlanmış bir sousa pirinç donuz ilə xidmət edə bilərsiniz. 2-3 böyük, ətli pomidor götürün. Kiçik takozlara kəsin. Yarım kiçik soğan və bir sarımsaq dişini doğrayın. Soğanları bir tavada günəbaxan yağında sote edin.
Addım 9
Şəffaf olduqda, pomidor əlavə edin. Suyu çölə buraxana qədər gözləyin. Lazım gələrsə bir az su ilə seyreltin. Duz, sarımsaq və ədviyyatla qarışdırın. Sosu yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Sonra soyudun.
