Göbələk sousunda bişmiş yumurta, rahatlığı və dadı ilə qiymətləndirilə bilən ecazkar bir reseptdir. Göbələk sousu əvvəlcədən hazırlana bilər və yumurta ilə birlikdə səhər yeməyində isidilə bilər. Yemək qidalandırıcı, dadlı, doyurucu və sürətli olacaqdır.
Vacibdir
- Göbələk sousu:
- - krem% 10 - 200 g;
- - un - 0,5 xörək qaşığı;
- - istiot;
- - duz - 1/2 çay qaşığı;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - şampinyonlar - 500 q.
- Yemək üçün:
- - yumurta - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara ayırın. Bitki yağını tavada qızdırın və üzərinə göbələk əlavə edin.
Addım 2
Bəzən qarışdırın, nəm buxarlanana qədər qovurun. Güclü bir ətirli ətir və qaralma olduqda göbələkləri istiotla duzlayın. Un tökün, qaymaq tökün.
Addım 3
Qarışığı qarışdırın və qalınlaşana qədər bir dəqiqə bişirin. Tavanı ocaqdan çıxarın. Əvvəlcədən bir qab hazırlayırsınızsa, sousu otaq temperaturuna qədər soyudun və qapağı olan bir qaba qoyun və soyuducuya qoyun.
Addım 4
Kiçik ölçülü qəlibləri kərə yağı ilə yağlayın. Dibinə bir qat göbələk sousu qoyun. Hər qəlibə sousun üzərinə bir yumurta qoyun və bir az duz əlavə edin. Yumurta bütöv deyil, söhbət qutusu etmək üçün istifadə edilə bilər. Sonra qəliblərə tökün.
Addım 5
Kalıpları bir qaba qoyun. Fırını 220oC-ə qədər əvvəlcədən qızdırın, içinə bir qab qoyun və yumurta biraz sərtləşənə qədər bişirin.
Addım 6
Kalıbları sobadan çıxarın. Yumurtaların üstünə başqa bir göbələk sousu qatını qoyun. Sosun üstünə, istənirsə, çörək qırıntıları və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendir yerləşdirə bilərsiniz. 10 dəqiqə daha sobada qoyun.
