Gavalı tarts əladır. Ancaq giləmeyvənin bütün üstünlüklərini vurğulayan ədviyyat gavalı yoldaşlarına gəldikdən sonra daha yaxşı, dadlı və daha aromatik olurlar. Kəpəkli gavalı tart, bazar günü axşam çayları üçün idealdır.
Vacibdir
- - gavalı - 10 ədəd,
- - hil - 6 qutu,
- - qatqısız şəkərsiz qatıq - 180 qram,
- - şəkər - 150 qram,
- - un - 140 qram,
- - kərə yağı - 130 qram,
- - iki yumurta,
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda iki yumurta və 120 qram şəkər (adi və ya qamış şəkəri) qarışdırın.
Bir biskvit hazırlamaq kimi yumurtaları tüklü olana qədər mikserlə çalın.
Addım 2
Kərə yağı kublar şəklində doğrayın və su banyosunda əridin (mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz). Yağ əlinizi yandırmamalıdır.
Addım 3
Yumurtaları döyərkən əridilmiş kərə yağı tökün.
Bir qaba şəkərsiz qatıq əlavə edin və çırpmağa davam edin.
Yumurtaya və yoğurtun içinə qaba süzülmüş un, duz və qabartma tozu əlavə edin.
Addım 4
Ərikləri yuyuruq, hər birini iki hissəyə böldük və toxumları çıxarırıq.
Formanı yağlanmış kağızla örtün. Xəmiri bir qəlibə tökün və çuxurlu gavalıları düzün.
Addım 5
Kardamonu soyun və dənlərini götürün, bir harçın içinə qoyun və əzin, sonra qalan şəkərlə qarışdırın.
Ərikli pasta doğranmış şirin kardamonla səpin.
Addım 6
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Ərikli tortu təxminən 35 dəqiqə bişiririk, qızıl qəhvəyi olmalıdır.
Bişdikdə tort yaxşı böyüyür. Bişdikdən və sobadan götürdükdən sonra yerləşəcək, narahat olacağımız heç bir şey yoxdur. Tortun içi qaymaqlı və bir az nəm olacaq.
Addım 7
Tortu isti şəkildə təqdim edirik, buna görə daha yaxşı dadlanır, baxmayaraq ki, soyuduqda ləzzətini itirmir. İstəsəniz qaymaqlı bir dondurma tortu verə bilərsiniz.
