Millefeuille Fransızca "min yarpaq" deməkdir. Bu, yalnız xəmir xəmirləri üçün deyil, eyni zamanda bir neçə maddədən ibarət bir yığında toplanan və zövqünüzə uyğun qalın sous və ya tərəvəz kürüsü ilə qatlanmış ləzzətli qəlyanaltıların adıdır.
Vacibdir
- - 100 qram xəmir;
- - karamel sousu (maye bal);
- - giləmeyvə (hər hansı bir);
- - 100 ml krem (% 33);
- - 1-2 çay qaşığı limon suyu;
- - ləzzət;
- - 1 osh qaşığı. vanil ilə bir qaşıq şəkər;
- - şəkər pudrası;
Təlimat
Addım 1
Şişli xəmir hazırlayın. Xəmiri 1 ilə 2 mm qalınlığında nazik şəkildə yaydırın. Xəmiri yayarkən masanın üzərinə şəkər tozu səpin, bişirərkən karamelləşir və xırtıldayan qabıq yaradır.
Addım 2
Perqamentlə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun və 10 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Xəmiri sərinləyin.
Addım 3
Kərə yağı hazırlayın. Kremi yaxşı çırpın, üzərinə vanil şəkər, ləzzət və limon suyu əlavə edin. Soyuducuda bir müddət çıxarılması lazım olan bir hava kütləsi almalısınız. Giləmeyvə yuyun və qurudun.
Addım 4
Hazır xəmiri 12 düzbucaqlı şəklində kəsin. 4 düzbucağı xidmət qablarına bölün və üzərinə karamel sousu (bal) qoyun. Kremdən bir hissəsini yemək şprisinə qoyun və hər düzbucaqlı xəmir xəmirinə sıxın.
Addım 5
Hər birinin üzərinə 8 giləmeyvə paylayın, ikinci bir düzbucaqla örtün və yenidən karamel sousuna (bal) tökün. Sonra kremi sıxın və giləmeyvələri düzün. Üçüncü qat xəmir xəmirlə örtün, tozlayın və istədiyiniz kimi bəzəyin.
