Çox dadlı və eyni zamanda pəhriz olan toyuq rulonunun möhkəm, qarışıq və əlverişli bir versiyası!
Vacibdir
- - Təxminən 1, 3 kq ağırlığında 1 toyuq;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 25 qr dənəvər jelatin;
- - 2 osh qaşığı. dənəvər xardal;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu buzdan çıxarın (dondurursunuzsa), yuyun, dərisini çıxarın, ətləri sümüklərdən təmizləyin. Quşu kiçik kublara kəsin və böyük bir qaba qoyun.
Addım 2
Sarımsağı incə bir sürtgəcdə doğrayın və ya mətbuatdan keçirin, toyuq ətinə əlavə edin. Xardal, duz və istiot göndərin, qarışdırın. 30 dəqiqə marinad etmək üçün yola çıxa bilərsiniz.
Addım 3
Sonra qabın tərkibini jelatinlə qarışdırın (jelatini islatmayın!). Toyuğu plastik örtüyə qoyun və bir rulonda, tercihen bir neçə təbəqədə sıx bir şəkildə yuvarlayın. 1,5 saat buxarlayın. Sonra genişləndirmədən soyudun və bir gecədə soyuducuya göndərin. Ertəsi gün etibarlı bir şəkildə açıb otlarla bəzəyə və süfrəyə verə bilərsiniz.
