Balqabaq yalnız vitamin və təbii antioksidanların anbarı deyil, həm də artıq çəkiyə qarşı mübarizədə ən sadiq dostdur. Balqabaq püresi şorbası, ən mürəkkəb qurmanları belə sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- balqabaq - 800 q;
- midye (dondurulmuş) - 200 g;
- süd 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- su;
- zəncəfil kökü - 1-2 santimetr;
- qara qara bibər (dadına görə);
- duz;
- bir dəstə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Balqabağı yaxşıca yuyun, soyun və böyük parçalara kəsin, toxumları bir qaşıqla soyun. Bir qazana batırın və orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Ən sonunda bir az duz əlavə edin.
Addım 2
Əvvəllər əridilmiş midyələri yuyun, su, duz əlavə edin və qaynar olana qədər ayrı bir qazanda bişirin.
Addım 3
Hazır balqabağı tavadan çıxarın və bir az soyudun. Bu vaxt zəncəfili dilimlərə kəsin.
Addım 4
Soyudulmuş balqabağı süd və zəncəfil ilə qarışdırıcı ilə çalın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Hazırlanmış şorbanı bir boşqaba tökün, midiya və şüyüd ilə bəzəyin. Nuş olsun!
