Mantı, müxtəlif dolğularla hazırlanmış İtalyan üslublu köftələrdir: günəşdə qurudulmuş pomidor, göbələk, pendir və s. Dadlıdırlar və əlbətdə gələcək istifadəyə hazırlanıb dondurulmaq olar.
Vacibdir
- 300 q təzə makaron xəmir
- 250 g ricotta pendir
- 50 q parmezan pendir
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Xəmiri 2 hissəyə bölüb, unlu bir lövhəyə mümkün qədər incə gəzdirin. Bu bir xəmir təbəqəsi ilə edilə bilər.
Addım 2
Parmesanı orta sürtgəcdə sürtün və rikotta ilə qarışdırın. Kiçik topları yuvarlayın və bir-birinizdən qısa bir məsafədə 1 qat xəmirə yayın.
Addım 3
Topların ətrafını su ilə yüngülcə fırçalayın və ikinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtün. Xəmirin üzərinə yavaşca basın və qıvrım bıçağı ilə dördkünc şəklində kəsin.
Addım 4
Mantını duzlu suda 7-8 dəqiqə qaynadın.
