Fırında bişirilməyən şokoladlı pendir tortu qısa müddətdə hazırlana bilən çox yönlü bir şirin hesab olunur. Əsas odur ki, səbirli olun və şirin tamamilə soyuyana qədər gözləyin, bundan sonra çay, qəhvə və ya içki ilə verilə bilər.
Vacibdir
- Tort üçün:
- -300 qram qısa bişmiş peçenye,
- -110 qram kərə yağı.
- Krem üçün:
- - dadmaq üçün hazırlanmış 100 ml qəhvə,
- -30 qram jelatin,
- -600 qram kəsmik,
- -500 ml krem,
- -130 qram toz şəkər
- -180 qram tünd şokolad.
- Çiləmə üçün:
- -20 qram kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Tort bişirilir.
Çərəzləri bir qarışdırıcıda üyüdün. Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, qırıntılarla qarışdırın. Nəticədə kütləni 22 sm diametrli bir qəlibə keçiririk. Formanı soyuducuda olan tortla tamponlayırıq və çıxarırıq.
Addım 2
Krem hazırlanır.
Zövqünüzə görə qəhvə hazırlayın, otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Soyudulmuş qəhvə ilə 30 qram jelatin tökün.
Addım 3
Kəsmə pendirini qarışdırıcıya qoyun, püre halına gələnə qədər doğrayın.
Addım 4
Soyudulmuş kremi yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Kiçik hissələrə şəkər tozu şəkər əlavə edin və iki dəqiqə daha çalın.
Addım 5
Şokolad parçalarını su banyosunda əridin (mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz - istəsəniz). Şokoladı otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra kəsmik kütləsi ilə qarışdırın. Bir az isidilmiş qəhvə və jelatin qarışığı əlavə edin, qarışdırın. Çırpılmış qaymaq əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Cheesecake bişirmək.
Soyuducudan tortu çıxarırıq. Kremi tortun üzərinə qoyun, düzəldin. Üzərimizi folqa ilə örtüb bir neçə saat soyuducuya qoyduq, bir gecəyə qoya bilərsiniz.
Addım 7
Cheesecake'yi dadına görə kakao və ya şokolad çipsi ilə səpin. Bıçağı kalıbın divarları boyunca yavaşca gəzdirin, bununla da pendir tortunu ayırın və çıxarın. Porsiyalara kəsin və çay ilə xidmət edin.
