Böğürtlen həm Avrasiyada, həm də bu giləmeyvənin doğulduğu yer sayılan Amerikada geniş yayılmışdır. Xarici olaraq moruqa çox oxşardır, əgər giləmeyvənin rəngini nəzərə almırsınızsa - giləmeyvələri qara rəngdədir, mavi rəngdə ola bilər.
Böğürtlen həm kulinariya, həm də müalicəvi məqsədlər üçün istifadə olunur. Şirin və ya turş şirin dadı var.
Böğürtlen qlükoza, fruktoza, askorbin turşusu, saxaroza, tiamin və karotin mənbəyidir. A, B1, B2, C, E kimi vitaminlər və təbii ki, PP ehtiva edir. Qaragilə də çox miqdarda kalium var, bədənin su balansını normallaşdırır və əzələlərə faydalıdır.
Bu giləmeyvə turşuları ilə zəngindir - salisilik, malik, tartarik və sitrik. BlackBerry, sətəlcəm və kəskin tənəffüs yoluxucu xəstəliklərdə sadiq bir köməkçi halına gətirən təsirli bir antipiretik təsirə malikdir və şirəsi atəş halında susuzluğu yaxşıca ala bilir. Bağırsaq işinin normallaşması üçün də çox faydalıdır.
Yetişməmiş giləmeyvələrin cüzi laksatif təsiri, yetişməmiş giləmeyvələrin isə möhkəmləndirici təsiri var. Sidik kisəsi və böyrək problemi olan insanlar üçün böyürtkən də diqqət yetirməyə dəyər. Giləmeyvə içərisindəki pektin, stronsiumu bədəndən yaxşı çıxarır.
Ağır metalların duzlarının çökmə problemini də həll edir. Kişilər böyürtkəndən daha çox istifadə etməlidirlər, çünki tərkibindəki maddələr ereksiyaya kömək edir. Hamilə qadınlar üçün dölün düzgün inkişafına kömək etməsi faydalıdır.
Böğürtlen, bədəni toksinlərdən təmizləyərək əlavə kilo problemini həll etməyə də kömək edəcəkdir. Bəzi mütəxəssislər böğürtlenin xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə üçün əla olduğunu iddia edirlər.
Böğürtlen vitamin və mineral anbarı olsa da, allergiyaya səbəb ola biləcəyi üçün hələ də ehtiyatla istifadə etməlisiniz.
Həm də mədə turşusu artan insanlar üçün onunla sıxılmayın. Böyürtkən də həddindən artıq istehlak edildikdə nazik bağırsaqda problemlər yarada bilər.
Təzə giləmeyvə iyul-sentyabr aylarında tapıla bilər. Böğürtlen alarkən, rənginə diqqət yetirin - yetişmiş giləmeyvələrdə qara, bəzən bənövşəyi rəngə malikdir. Zədələnmiş və çox yetişmiş (çox yumşaq) giləmeyvələrdən istifadə etməyin.
Təzə böyürtkən ən çox qida ehtiva edir, lakin gələcək istifadəsi üçün də toplana bilər - dondurulmuş və konservləşdirilmişdir.
