Makaron bütün dünyada sevilən dadlı və qidalı bir məhsuldur. Un məhsullarına aid olduqları üçün uzun müddət rəqəmin düşməni hesab olunurdular. Ancaq bu həqiqətən belədir və bir pəhriz zamanı makarondan imtina etmək lazımdırmı?
Makarondan xoşunuz gəlirmi? Sən də doğru şeyi edirsən
Makarna təxminən 75% karbohidrat, 12% zülal və 3% -dən az yağ ehtiva edir. Əlavə olaraq, B1, B2 və PP vitaminləri ilə yanaşı az miqdarda lif ehtiva edirlər. 100 q quru məhsulun kalori miqdarı təxminən 340 kkal, eyni miqdarda qaynadılmış makaron isə yalnız 100 kkaldır.
Makaron və arıqlama
Makaron tərkibində yavaş (mürəkkəb) karbohidratlar vardır ki, bu da sadə karbohidratlardan fərqli olaraq davamlı bir toxluq və enerji hissi verir. Orta miqdarda, hətta makarondan müntəzəm istifadə olunsa belə, artıq çəki qazanmayacaqsınız. Ancaq burada bir neçə nüans var.
Əvvəlcə yalnız qatı buğda makaronunu seçin (bu, "vəziyyət" və ya "A qrupu" etiketində göstərilmişdir), ideal olaraq tam taxıl unu. İkincisi, pişirmə zamanı makaronları çox bişirməyin, "al dente" vəziyyətinə qədər bişirin (pişirmə vaxtı paketdə göstərilir). Üçüncüsü, makaronları kotlet və kolbasa ilə deyil, tərəvəz sousları, otlar və dəniz məhsulları ilə birləşdirin.
Hansı makaron rəqəmə zərər verir
Yumşaq buğdanın makaronunun orqanizm üçün daha az maddə ehtiva etdiyinə inanılır, lakin tərkibində çox nişasta var. Belə bir məhsulun müntəzəm istifadəsi çəkiyə təsir göstərə bilər. Paketlər ümumiyyətlə qeyd olunur: "qrup B", "sinif 2" və ya "buğda unu". Yeri gəlmişkən, B qrupu makaronunun glisemik indeksi al dente durum makaronundan iki dəfə yüksəkdir.
Uşaqların makaron reseptləri
Tərəvəz ilə makaron
2 porsiya 300 kcal
- 200 g uzunluğunda enli makaron
- 1/2 böyük badımcan
- 250 q pomidor
- 1 kiçik soğan
- 1 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı sousu otlar ilə
- 20 q rəndələnmiş az yağlı pendir
- duz, istiot, reyhan
1. Patlıcan dilimlərini duzlayın və 10 dəqiqə saxlayın. Soğan və sarımsağı doğrayın, bitki yağı ilə qovurun. Patlıcan əlavə edin və azca qızardın. Sos və doğranmış pomidor əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.
2. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron bişirin. Tərəvəz ilə qarışdırın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Fesleğen ilə bəzəyin.
Parmesan və darçın ilə makaron
2 porsiya 260 kcal
- 180 qr makaron
- 50 q parmezan pendir
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı az yağlı xama
- 1/2 çay qaşığı darçın
- duz istiot
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron qaynadın. Duz, istiot və xama ilə mövsüm. Rəndələnmiş turş və darçın ilə səpin.
İpucu: Parmesan əvəzinə başqa bir sərt pendir istifadə edə bilərsiniz.
