Narıncı rəngli yeməklər ən əlverişsiz havalarda da sizi ruhlandırır. Balqabaqlı ləzzətli və faydalı darı sıyığı bunun əyani təsdiqidir. Onunla birlikdə olan gün dərhal günəşlə dolacaq və müsbət olacaq!
Faydaları haqqında bir az
Sıyıq hər cəhətdən həqiqətən misilsiz bir məhsuldur. Səhərdən etibarən sizi növbəti gün boyunca enerji və enerji ilə dolduracaqlar. Ən maraqlısı sağlam səhər yeməyinin uzun müddətli bir təsirə sahib olmasıdır. Yəni səhər tezdən sıyıq daddıqdan sonra uzun müddət xoş bir toxluq hiss edəcəksiniz. Bunun səbəbi onu təşkil edən kompleks karbohidratlardır. Bəslənmə xüsusiyyətlərini dərhal göstərmirlər, ancaq bir müddət sonra. Ailənizi və dostlarınızı ləzzətli bir yeməklə əzizləmək istəyirsinizsə, balqabaq sıyığı bişirməyə çalışın.
Niyə balqabaq? Ancaq parlaq narıncı tərəvəz yalnız vitamin anbarı olduğu üçün. C vitamini, pektinlər, karotenlə zəngindir. Bu, demək olar ki, bütün dövri cədvəli ehtiva edir. Pis xolesterolu yox edir, dərinin vəziyyətinə və müxtəlif bədən sistemlərinə faydalı təsir göstərir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Mətbəxinizdə təbii bir aptek. Balqabaqlı sıyıq, bədənin köməyə ehtiyacı olduğu payızda soyuqdəymə zamanı xüsusilə yaxşı olacaqdır. Tək şey, sobada balqabaq sıyığını bişirməyə qərar verirsinizsə, onu bişirmək üçün çox vaxt lazım olacağını unutmayın. Buna görə, bir həftə sonu və ya axşam sağlam yeməklərin üstündə ovsunlamaq daha yaxşıdır.
Klassik resept
Bu klassik resepti həyata keçirmək üçün aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:
- 300 qram balqabaq;
- 2 stəkan darı;
- 0,5 litr süd;
- 50 qram kərə yağı.
1. Bu reseptdə bütöv bir balqabağa ehtiyac yoxdur, yalnız kiçik bir hissəsinə. Əvvəlcə tərəvəzi yaxşıca yuyun. Soyun və kiçik kublara kəsin. Və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir bişirmə qabına və ya keramika qazana qoyun. Və "ən yaxşı saatınızı" gözləmək üçün tərk edin. Bu vaxt düyünə keçin.
2. Taxılları ürəkdən bir neçə dəfə yaxalayın, üzərinə qaynar su tökün və 2 dəqiqə bişirin. Bu, sıyığın gələcəkdə acı dadmaması üçün edilir.
3. Edilən manipulyasiyalardan sonra, qızardılmış darı balqabaq ilə qaba tökün. Sonra içərisinə süd və şəkər əlavə edin. Sıyıq hər halda olduqca şirin çıxsa da. Süd əlavə edərkən, kalıbın kənarından bir neçə santimetr buraxmaq vacibdir, belə ki, bişirmə zamanı içindəki maddələr dağılmasın.
5. Son hissəyə keçə bilərsiniz. Bir qazanda portağal bir səhər yeməyi hazırlayırsınızsa, sadəcə bir qapaq ilə örtün. Və adi bir çəllək varsa, üstündəki folqa çəkin.
6. Fırını 200 dərəcə qızdırın və gələcək incəlikləri ora göndərin. Bir saatdan sonra ləzzətli yemək hazır olacaq. Çıxartın, qarışdırın və kərə yağı əlavə edin. Yağı əsirgəməyin. Qızıl qaydanı xatırlayırsınız? Təxminən … Sıyıq qırıntı yumşaq elastik və inanılmaz dadlı olacaqdır. Ailənizi dəvət edin və süfrəyə verin. Çox məmnuniyyətlə yeyin.
Bal, qoz-fındıq və qaymaqla
Balqabaqlı darı sıyığı zövqünüzə və ruhunuza uyğundursa, icrası üçün digər variantları da sınaya bilərsiniz. Səhər yeməyinizi mümkün qədər sağlam etmək üçün səhər yeməyinizə daha da qiymətli məhsullar əlavə edin. Sonra çıxışda bir "vitamin bombası" alırsınız. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 0,5 litr su;
- 400 qram balqabaq;
- 300 qram darı;
- 300 qram krem;
- 100 qram qoz;
- 100 qram kərə yağı;
- üç xörək qaşığı bal;
- yarım çay qaşığı duz.
1. Əvvəlcə Zoluşka ilə maraqlanın, darı yaxşıca ayırın. Sığ bir qazana qoyun, suyla doldurun və bir saat verin, "ağlınıza gəlmək üçün".
2. Taxıl aşılanarkən, bir qazan suyu atəşə qoyun. Orada duz və şəkər qoyun, qaynadın. Darı tamamilə şişdikdə qaynar suya tökün və odun üstündə 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt balqabağı təmiz dilimlərə kəsin.
3. Kərə yağı, bal və balqabaq dilimlərini isti tavaya qoyun. Tərəvəz tərəfləri qızılı rəngə qədər qızardın.
4. Bişməyə hazır olan darı qablara qoyun, üstünə balqabaq dilimləri və yağ dilimləri qoyun. Və yarım saat 150 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
5. Bu vaxt xörək bişiriləcək, kremini edin. Onları su banyosunda qızdırın və ya bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobada qızdırın. Yarım saatdan sonra sıyıqları çıxardın, içinə qaymaq qoyun və yenidən 10 dəqiqə sobaya göndərin.
6. Ev uzanır. Yağsız bir tavada yaxşı doğranmış qozu saxlayın. Ən yaxşısı odur ki, qızartmağa vaxtları qalmasın, ancaq bir az qurusun.
7. Mövcud taxıl məhsullarından ən dadlısı vaxtında gəldikdə sobadan götürün. Qoz-fındıq, nanə dalları ilə bəzəyin və bütün ailəni dadına dəvət edin. Yemək ləzzətli qırmızı və inanılmaz dərəcədə sağlam olacaqdır. Hər gün bişirmək olar. Soyuq mövsümdə sağlamlığınızı inamla qoruyacaq.
Balqabaqdakı darı sıyığı
Özgünlüyü ilə diqqət çəkən başqa bir resept var. Qonaqlarını təəccübləndirmək istəyən cəsarətli aşpazlara uyğun olacaq. Ailənin bir şam yeməyi varsa, bu uğurlu metodu xidmətə götürməyinizə əmin olun. Yemək hər cür tərifdən üstün olacaq. Yaz, günəş qoxusu gələcək … Kulinariya şah əsəri yaratmaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- orta ölçülü balqabaq;
- 300 qram darı;
- 30 qram yağ;
- 30 qram şəkər;
- 1 xörək qaşığı bal
- bir çimdik darçın;
- duz - bıçağın ucunda;
- bir çay qaşığı portağal qabığı;
- bəzək üçün bir ovuc çam fıstığı.
1. Əvvəlcə balqabağı hazırlayın. Diqqətlə yuxarı hissəsini kəsin və kənara qoyun. Toxumları və nüvəni bıçaqla qırxın, kənarlarında yalnız 3-5 sm qalın. Sələfdən ləzzətli ev yapımı püresi hazırlaya və ya istənilən yeməyə əlavə edə bilərsiniz.
2. Günəşli tərəvəz hazırlıq mərhələsindən fərqlənərək keçdikdə, dara keçin. Hərtərəfli çeşidləyin, bir neçə dəfə yuyun və hazırlanmış balqabaq qabına tökün.
3. Orada qalan maddələri əlavə edin: darçın, portağal qabığı, duz və şəkər. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və sıyıqları kərə yağı parçaları ilə dadlandırın.
4. Sonra süd tökün. İçindəki bütün qidaları yuxarıya qədər əhatə etdiyinə əmin olun.
5. Sonra balqabağı boş bir qapaqla örtün və sobaya göndərin. Əvvəlcə çörək qabına bir az su tökün ki, yemək dibə yapışmasın.
6. 160 dərəcə bir saat yarım bişirin. Tərəvəz qabı hazır olduqda götürüb balın üstünə tökün, üstünə şam qoz-fındıqları ilə səpin və şənlik masasına göndərin. Sıyıq çox ətirli və ləzzətli olacaqdır.
Alma və quru meyvələrlə
Əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, bu, əksinə, sadəliyi və hazırlanma sürəti ilə ovsunlayır. Buna "tənbəl hava çıxışı" deyə bilərsiniz. Ancaq hər şeyə baxmayaraq, sıyıq sadəcə ləzzətli olur!
Tərkibi:
- 200 qram balqabaq;
- 200 qram darı;
- 2 alma;
- 30 qram kərə yağı;
- bir çimdik duz;
- bir ovuc üzüm, quru ərik və quru ərik;
- 3 xörək qaşığı maye bal.
1. Balqabağı və almaları xırda kublara kəsin.
2. Darı çeşidləyin, üzərinə qaynar su əlavə edin və orta istidə 10 dəqiqə bişirin. Taxıllar incə olduqda, tərəvəz və meyvə dilimlərini bir qazana qoyun və 20 dəqiqə daha qaynadək buraxın.
3. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra qazı söndürün, sıyığa bal əlavə edib boşqablara qoyun. Parlaq yeməyi qurudulmuş meyvələrlə bəzəyin və qastronomik ləzzətlə əylənin.
İstədiyiniz hər hansı bir resept seçin və kulinariya sehrinə başlayın. Və tələsin … əks halda balqabaq istər-istəməz arabaya çevriləcək!
