Təzə, aromatik, orijinal və inanılmaz dadlı … İlik cem ilə çox təriflər söyləyə bilərsiniz. Şənlik masasını parlaq bir ada ilə bəzəyəcək və bütün iştirak edənlərə sevinc bəxş edəcəkdir. Ən əsası isə onu hazırlamaq heç də çətin deyil.
Kabağın faydaları haqqında bir az
İnsanlar uzun illərdir balqabaq yeyirlər. İliyin Orta Amerikadan gəldiyinə inanılır və əfsanəyə görə, əlbətdə Tanrılar insanlara verdi. Avropada uzun müddət bağ bəzəyi kimi yalnız dekorativ məqsədlər üçün yetişdirildi. Və yalnız 200 il əvvəl avropalılar bunun dadına baxacağını təxmin etdilər. İndi balqabaq yay evlərində sıx şəkildə yerləşdirilib və yalnız tənbəl onları böyütmür. Üstəlik, bu tərəvəz yalnız A, B, C, PP qruplarının vitamin anbarıdır. İçərisində kifayət qədər iz elementi var: sodyum, maqnezium, kalium, fosfor, mis, dəmir. Kabağın həzmi asandır, çox az kalori və bir çox sağlam lif ehtiva edir.
Paradoks! Tərəvəz özü% 95 sudan ibarət olsa da, bədənin artıq nəm, duz və toksinləri xaric etməsinə kömək edir, mədə və bağırsaqların işini stimullaşdırarkən qan təzyiqini aşağı salır. Və sarı tərəfli bağ kirayəçisi çox yönlüdür, çünki duzlana bilər və ya cem halına gətirilə bilər. Hər halda dadlı olacaq. Belə ki, həqiqətən Tanrıların bir hədiyyə çıxır.
Balqabaq mürəbbəsi
Sitrus ilə zucchini mürəbbəsi reseptinin kökü köhnədir. O vaxtdan bəri, körpünün altından çox su axdı, ancaq ekzotik şirinlik, Rus mətbəxlərində möhkəm yer tutdu və bir çox ev xanımının dadına gəldi. Və təəccüblü deyil. Zucchini mürəbbəsinin özünəməxsus misilsiz orijinal dadı var. Bir dəfə sınadıqdan sonra bu barədə unutmaq mümkün olmayacaq. Yemək bişirmək üçün incə yaşıl dəri ilə ən gənc meyvələrin alınması tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə cem xüsusilə aromatik və dadlı çıxacaq.
Beləliklə, kulinariya şah əsəri üçün sizə lazım olacaqdır:
- 1 kiloqram balqabaq;
- 800 qram şəkər;
- 1 portağal;
- 1 limon;
- bir çimdik darçın;
- maye bal - 1, 5 xörək qaşığı;
- 5 dəfnə yarpağı;
- 3 xörək qaşığı alma sirkəsi.
1. Kabağı toxumdan əvvəlcədən soyun. Sonra meyvəni kiçik kublar və ya çubuqlarla kəsin. Dilimlənmiş balqabağı şəkərlə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və iki-üç saat odun üstündə bişməyə qoyun. Gələcək ləzzəti ocaqdan götürün, soyudun və ertəsi günə qədər soyuqda qoyun.
2. Şəkər suda həll edildikdə, üzərinə qaynar su tökdükdən sonra preparata limon və portağal əlavə edin və dəri ilə birlikdə kiçik parçalara kəsin. Gələcək mürəbbəni zəif odda qaynatın. Bəzən qarışdırmağı unutmayın. Qaynadıldıqda, beş dəqiqə daha bişirin. Qazı söndürün və sərinləyin, bütün maddələr şərbətlə hərtərəfli doymuş olsun. Prosesi iki dəfə təkrarlayın, şərbət başqa beş dəqiqə qaynadılır.
3. Acılı ədviyyatlı not əlavə etmək istəyirsinizsə, zəncəfil və darçın əlavə edin. Daha qalın bir mürəbbə əldə etmək üçün daha uzun bişirə bilərsiniz. Özünüz baxın - ən çox istədiyiniz kimi.
4. Ev uzanır. Mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapaqları sıxın. Soyuyana qədər başlarını aşağı qoysunlar.
Şərəfinə alqış! Dadlı aromatik balqabaq mürəbbəsi hazırdır. Təcrübələrinizə və bir çox şirin anlarınıza uğurlar! Zövqlə yaradın!
