Sevdiklərinizi ləzzətli, ətirli və ən əsası - sağlam desertlə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Onlar üçün balqabaq mürəbbəsi hazırlayın. Evdə hazırlanan zəriflik, gözəl rəngi və bənzərsiz dadı ilə sizi fəth edəcəkdir.
Vacibdir
- 1 kq balqabaq;
- 500 q şəkər;
- 300 q quru ərik.
Təlimat
Addım 1
Balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq üçün çox çətin olmayan bir meyvədən istifadə edin. Tərəvəz yuyun, qabığını çıxarın, toxumları ovun.
Addım 2
Hazırlanmış balqabağı qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Quru ərikləri yaxşıca yuyun, qaynar suda 5-7 dəqiqə saxlayın, sudan çıxarın və 4 hissəyə kəsin. Taşlamayın, qurudulmuş meyvələr balqabaq mürəbbəsində yaxşı hiss etməlidir.
Addım 4
Quru ərik və balqabağı cem hazırlamaq üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınız qazana qoyun. Yeməyin üzərinə şəkər səpin və müalicəni dörddə bir saat dəmləmək üçün buraxın. Bu müddət ərzində quru ərik və balqabaq suyu verəcəkdir.
Addım 5
Vaxt bitdikdən sonra qazanı qazın üzərinə qoyun və mürəbbəni daim qarışdıraraq qaynadın. Şirini istidən çıxarın.
Addım 6
Yuxarıdakı manipulyasiyaları 5 saat ara ilə 3-4 dəfə təkrarlayın. Belə qaynadandan sonra balqabaq yumşalmalıdır.
Addım 7
Hazır balqabaq mürəbbəsini sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qapağını bükün.
Addım 8
Şirini qışda saxlamağı planlaşdırmırsınızsa, mürəbbəni təmiz bankalara qoyub qapağını möhkəm bağlayıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
