Balqabaq kimi bir tərəvəz çoxları tərəfindən dadı və bədənimiz üçün zəruri olan maddələrin tərkibindəki nəhəng tərkibi ilə xoşlanır. Balqabaq və quru ərikdən çox dadlı və faydalı bir jele hazırlamağı təklif edirəm. Bu içki yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da şamil ediləcəkdir.
Vacibdir
- - balqabaq - 400 q;
- - quru ərik - 200 q;
- - su - 1, 6 l;
- - şəkər - 100 q;
- - nişasta - 1 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
İlk addım balqabağı yaxalamaqdır. Sonra bu tərəvəzin səthindəki qabıqları və içəridən toxumları çıxarın. Qalan pulpa bıçaqla kifayət qədər böyük parçalara kəsin.
Addım 2
Quru ərikləri də yaxşıca yuyun, sonra isti suda bir müddət isladın, sonra bıçaqla doğrayın, böyük parçalara ayırın.
Addım 3
Müvafiq bir qazana bir yarım litr təmiz su tökün və ocağın üstündə qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra doğranmış balqabaq və quru ərik əlavə edin. Yaranan qarışığı əlavə edilmiş maddələr yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Sonra yumşaldılmış quru ərik və balqabağı qarışdırıcı qaba qoyun və hamar püresi halına gətirin. Nəticədə meydana gələn kütləyə toz şəkər əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın, sonra ocağın üzərinə qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Yeri gəlmişkən, bu jelə az miqdarda vanilin əlavə etsəniz, içkiyə əlavə bir ləzzət verəcəkdir.
Addım 5
Nişastanı 100 mililitr suda seyreltdikdən sonra davamlı qarışdırarkən qaynar kütləyə kifayət qədər nazik bir axın daxil edin.
Addım 6
Yaranan qarışığı atəşə qoyun və qaynamasını gözləyin. Bu baş verən kimi içkini 5-7 dəqiqə daha bişirin, sonra sərinləmək üçün kənara qoyun. Kifayət qədər qalın bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Quru ərik ilə balqabaq jeli hazırdır!
