Bu ləzzətli ərik mürəbbəsi çayınız üçün ən yaxşı müşayiətdir. Həm də bu cür mürəbbə çörəkçilikdə istifadə edilə bilər. Çox sadə və kifayət qədər tez hazırlanır.
Vacibdir
- - 1, 2 kq ərik,
- - 1 kq şəkər,
- - 20 q ərik ləpəsi.
Təlimat
Addım 1
Ərikləri yuyun (bu reseptdə "Bal" çeşidi). Yarım yarıya bölün və sümükləri çıxarın. Hər çuxuru bölün və ləpələri çıxarın, yuyun.
Addım 2
Soyulmuş ərikləri yemək qabına köçürün. Ərikləri qat-qat qoyun, hər qatına şəkər səpin. Bu mərhələdə 500 qram şəkərə ehtiyacınız olacaq. Ərikləri qabda 2-3 saat saxlayın, bu müddət ərzində suyu çıxardacaqlar.
Addım 3
2-3 saatdan sonra ərik ilə qabı kiçik bir atəşə qoyun, qarışdırarkən şəkəri həll edin. Şəkər həll edildikdən sonra odunu orta dərəcədə artırın.
Addım 4
Ərikləri qaynatın, sonra qarışdırın və hər dəfə qarışdıraraq iki dəfə daha qaynadın. Sonra mürəbbə qabını istidən çıxarın, köpüyü mərkəzə doğru itələyin və diqqətlə çıxarın.
Addım 5
Qalan 500 qram şəkəri isti mürəbbəyə əlavə edin, qarışdırın, üstü üstü örtün və soyumağa qoyun. 3 saatdan sonra mürəbbəni atəşə qoyun və qaynama və qarışdırmaq prosedurunu təkrarlayın. Üçüncü qaynadandan sonra toxum ləpələrini mürəbbəyə əlavə edin və beş dəqiqə qaynatın, köpüyü götürün.
Addım 6
İsti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, tərs soyudun və saxlama üçün kilerə qoyun.
