Təbiətə gedirsiniz? Ən vacib və ləzzətli yeməyi özünüzlə götürün - mal əti entrecote shashlik. İnanılmaz dərəcədə dadlı ət bütün şirkətə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 2 kq mal əti,
- - 500 q soğan,
- - 180 qr limon,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Mal əti yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Entrecotları parçalara ayırın (sümüklə doğrayın).
Addım 2
Soğanları soyun, yuyun, böyük yarım üzüklərə kəsin.
Addım 3
Həcmli bir qaba bir qat ət qoyun, üzərinə bir az soğan qoyun, soğanı əllərinizlə sıxın (soğan suyu versin), duz və istiot. Başqa bir ət və soğan qatını əlavə edin (yenidən soğanları əllərinizlə sıxın), duz və istiot. Qalan ət və soğanları qat-qat yaydırın, hər soğan qatını aşağı bastırın.
Addım 4
Limonu qaynar su ilə tökün, yarıya bölün və ətin üzərinə tökülən suyu sıxın. Sıxılmış limonları bir qarışdırıcıdan keçirin, yaranan kütləni ətin üzərinə qoyun. Üstünə soğan səpin. Əti qapaq və ya düz boşqabla örtün və soyuducuda iki saat saxlayın.
Addım 5
Ət marinad edərkən ızgarada kömür hazırlayın.
Addım 6
İki saatdan sonra duzlanmış mal əti soyuducudan çıxarın. Ət parçalarını bir şişə qoyun, yumşalana qədər qızartın. Qovurarkən kömürlərin alovlanmadığına əmin olun (yanğın çıxsa, onu su ilə söndürün).
Addım 7
Hazırlanmış şiş kababı geniş bir yeməyə köçürün. Təzə tərəvəzlər, sos və ən sevdiyiniz içkilərlə xidmət edin.
