Donuz kababı təbiət qucağında istirahət həvəskarları arasında həmişə populyardır. Yüksək yağ tərkibinə görə bu ət kömür bişirmək üçün idealdır. Donuz kababı, xüsusi bir şoraba olmasa da son dərəcə şirəli və aromatik olur. Yeməyi də orijinal etmək üçün üzərinə portağal əlavə edin.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 1,5 kq donuz pulpası;
- - 4 soğan;
- - 3 portağal;
- - 250 ml köpüklü mineral su;
- - qara və qırmızı üyüdülmüş bibər;
- - 5 dəfnə yarpağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əti tendonlardan və artıq yağdan yuyun və təmizləyin. Donuz ətini kiçik kublar halında kəsin - beş-beş santimetr. Əti bir tencereye və ya digər uyğun bir qaba qoyun və mineral su ilə örtün.
Addım 2
Duz, soyulmuş soğan və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Zövqə görə mövsüm. Soğan başlarının kiçik olması lazım olduğunu unutmayın. Sonradan, şişlərə vurulmalıdırlar. Çox böyük bir soğan bişənə qədər bişməmək riski daşıyır.
Addım 3
Portağalları yuyun. Dərini onlardan çıxarmayın. Sitrus meyvələrini dörddə birinə ayırın. Donuz qabına əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qapağı qabın üzərinə qoyun və soyuducuda altı saat saxlayın.
Addım 4
Donuz ətini soğan, dəfnə yarpağı və narıncı rəngdə növbə ilə şişirin.
Addım 5
Yeməyi isti kömürlər üzərində qızıl rəngə qədər qızartın. Pişirmə zamanı şişləri vaxtaşırı çevirin, alov dillərini daima su ilə doldurun. Bıçaqla ətin hazırlığını yoxlayın. Bunu etmək üçün donuz ətində kiçik bir kəsik edin. Sızan meyvə suyu yüngülsə - qab hazırdır, çəhrayı - kömürlərin üstündə bir az daha saxlayın. Orijinal kabab hazırdır! Portağal donuz ətinə xüsusi bir ətir və dad verəcəkdir.
