Xama sousundakı köftələr çox dadlı və şirəli bir yeməkdir. Küftələr şam yeməyi və ya şənlik süfrəsi üçün əsas yemək kimi verilə bilər. Bu, kiçik uşaqlara da verilə bilən ədviyyatlı və qaymaqlı yemək deyil, mütləq onların zövqünə uyğun olacaqdır.
Vacibdir
-
- 500 qr. doğranmış donuz əti
- 500 qr. ət əti
- 3 orta soğan
- 200 qr. düyü
- 100 qr şampinonlar
- 0,5 stəkan süd
- 1 stəkan bulyon
- 1 stəkan su
- 250 qr xama
- 3 xörək qaşığı un
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
- göyərti
- qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Donuz əti və qiymə mal əti qarışdırın.
Addım 2
Bir ət dəyirmanı vasitəsilə 2 soğanı sürüşdürün.
Addım 3
Düyü yarım bişənə qədər qaynadılır.
Addım 4
Kıyılmış ət, düyü, soğanı qarışdırın, süd, duz, istiot əlavə edin.
Addım 5
Kıyılmış ət yoğurun və diametri təxminən 4 sm olan küftələri gəzdirin.
Addım 6
Qalan soğanı doğrayın.
Addım 7
Şampinonları dilimlərə kəsin.
Addım 8
Tencerədə soğan və göbələkləri sote edin.
Addım 9
Köftələri bir tencereye qoyun, bulyon tökün, qapağını bağlayın və yavaş odda 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Xama üzərinə un əlavə edib qarışıq olmasın deyə qarışdırın.
Addım 11
Duz, istiot əlavə edin və davamlı qarışdıraraq tədricən su əlavə edin.
Addım 12
Xama sousunu köftələrə tökün, qarışdırın, örtün və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 13
Hazırlanmış küftələri göyərti ilə səpin.
Addım 14
Kartof və tərəvəz ilə xidmət edin.
