Bir bal ballı sadə və sərfəli pomidor sousu.
Vacibdir
- - Pomidor (ortalamadan bir qədər böyük) - 6 ədəd.
- - Kərə yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.
- - Zəncəfil (təzə kök) - 50 q
- - Cəfəri - 1/4 qaşıq qaşığı.
- - Bal - 1 osh qaşığı. l.
- - Çili bibəri - 1 ədəd.
- - Su - 1 osh qaşığı.
- - Duz - 1 çay qaşığı.
- - ədviyyat (dadına görə)
Təlimat
Addım 1
Sos üçün sarğı hazırlamaq. Zəncəfili soyun. Cəfəri, çili və zəncəfili incə doğrayın.
Addım 2
Hər şeyi bir qarışdırıcıya qoyun. 30 ml su əlavə edin. Hamar olana qədər üyüdün.
Addım 3
Yaranan qarışığa 1 çay qaşığı duz, bir xörək qaşığı bal və dadına görə ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Tencereyi su ilə bişirin, pomidorları 30 saniyə orada qoyun. İsti suyu boşaltın və bir tencereye soyuq qoyun. Pomidorları soyun.
Addım 5
Pomidorları xırda doğrayın və bir qazana qoyun. Bir stəkan su tökün. Yüksək atəşə qoyun, qapağı bağlayın. 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Tava içərisini tülbentdən və ya bir ələkdən keçirin, daha çox suyu boşaltmaq üçün sizə bir qaşıqla gələn bütün sellülozları yoğurun.
Addım 7
Üç xörək qaşığı kərə yağı təmiz bir qazanda əridin.
Addım 8
Yaranan pomidor suyunu əridilmiş kərə yağına tökün, əvvəllər hazırlanmış sarğı əlavə edin. Qatılaşana qədər 30 dəqiqə açıq qapaq ilə bişirin. Sos hazırdır.
