Toyuq əti həssas bir pəhriz məhsuludur. Nisbətən tez hazırlanır və istənilən qarnir ilə uyğundur. Limon Toyuğu üçün aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edin. Yeməkdə verilə bilər və ya imza bayram yeməyi kimi hazırlanır. Limonlu toyuq bişirmək çox vaxt çəkməyəcək və ət ləzzətli və aromatik olacaq.
Vacibdir
-
- toyuq;
- 1 limon;
- 1 stəkan düyü
- 2, 5 stəkan su;
- duz;
- adjika
- və ya
- toyuq;
- 250 q xama;
- 1 limon;
- 50 q kərə yağı;
- qara qara bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq cəsədini araşdırın: lələklərin çətənəsini çıxarın, artıq yağları kəsin. Toyuğu içəridən və xaricdən yaxşıca yuyun. Quşu adjika və duzla ovuşdurun.
Addım 2
1 limon yuyun. Toyuğun qarnına qoymaq və ya dilim kəsmək olar. Toyuğu qalın divarlı bir qazana qoyun.
Addım 3
Çox suda 1 stəkan düyü yuyun. Toyuğun ətrafına bir tencereye bərabər şəkildə yaydırın. Oraya 2,5 stəkan su tökün, azca duz edin və tavanı qapaqla örtün.
Addım 4
Toyuğu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Quş ətini ölçüsünə görə 1, 5-2 saat bişirin.
Addım 5
Bişmiş toyuğu qabın üstünə qoyun, ətrafa düyü yayın. İsti xidmət edin.
Addım 6
Xama sousundakı limonlu toyuq dadlı çıxacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün quş ətini hissələrə ayırın və yaxalayın.
Addım 7
Limonu yuyun və dilimlərə kəsin. Sümükləri çıxarın.
Addım 8
Toyuq parçalarını bir qazanda bir sıra düzün. Onlara bir az duz edin və qara bibər ilə səpin. Toyuğun üzərinə təxminən 100 qram xama tökün. Üstünə 3-4 limon dilimi qoyun. Qatları eyni qaydada bir daha təkrarlayın. Tencereyi doldurduqdan sonra üstünə kiçik parçalara kəsilmiş 50 qram kərə yağı qoyun.
Addım 9
Yeməyi toyuqlu xama sousuna yüksək odda qoyun, qapaq ilə örtün. Tencerenin tərkibini bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın. Toyuğu yavaş alovda 40-50 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 10
Yan yemək üçün qaynadılmış makaron, düyü, qarabaşaq yarması və ya kartof püresi bişirin. Qarnirləri bir boşqaba qoyun və toyuq parçalarını yanına qoyun. Xama sousunu qazanın üzərinə tökün və süfrəyə verin. İstədiyiniz halda yeməyin üstünə doğranmış təzə otları səpin.
Nuş olsun!
