Bu ləzzətli peçenye səhər yeməyi üçün və gün ərzində yüngül qəlyanaltı kimi əladır. Tarifin əsas sirri biskvitləri xırtıldayan, pendir və qaymaqlı peçenyelərə qaymaqlı bir ləzzət qazandıran qarğıdalı unudur, kiçik qırmızı və yaşıl çili bibəri kəskin bir dad verir.
Vacibdir
- 10-12 ədəd peçenye üçün:
- - 1 1/3 stəkan buğda unu;
- - 1/4 stəkan qarğıdalı unu;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 1 kiçik isti qırmızı bibər;
- - 1 kiçik isti yaşıl bibər;
- - 1 1/2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendir (2 hissəyə bölünür: 1 1/4 stəkan və 1/4 stəkan);
- - 3/4 fincan + 2 osh qaşığı. çörək qaşığı ağır qaymaq (200 ml).
Təlimat
Addım 1
220 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün sobanı açın. Bir qab götürün, buğda və qarğıdalı ununu, duzu, şəkəri, qabartma tozunu birləşdirin. Qırmızı və yaşıl isti bibəri yarıya bölün, toxumları çıxarın (ehtiyac yoxdur), qabığı kiçik kublara kəsin. Qarışığa bibər və 1 1/4 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri əlavə edin.
Addım 2
Tədricən un qarışığına 3/4 stəkan qaymaq tökün, xəmir yoğurun. Yapışqan və çox sıx olmamalıdır.
Addım 3
Xəmiri xırda unla masaya qoyun. Xəmiri normal şəkildə yumşaldır və əllərinizdən ayıracaq şəkildə formalaşdırın.
Addım 4
Xəmiri 2-2,5 sm enində perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə düzün. Bir stəkan və ya yuvarlaq bir qəlib götürün və dairələri kəsin (istəsəniz, düzbucaqlı, üçbucaqlı, oval bir forma düzəldə bilərsiniz). Kəsilmiş xəmir arasında 3-4 sm məsafəni qoyun, 2 xörək qaşığı bir fırça ilə yaydırın. Bütün məhsulların üzərinə xörək qaşığı qaymaq və qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 5
220 ° C-də 11-12 dəqiqə qızıl qəhvəyi və pendir əridilənə qədər bişirin.
