Ən keyfiyyətli burger evdə hazırlanan burgerdir. Bu əhval-ruhiyyə, şirkət və xoş bir əyləncə, üstəgəl qonaqlar və yaxınlarınız üçün ləzzətli bir qəlyanaltıdır.
Vacibdir
- Kətllər üçün.
- - 500 qram doğranmış mal əti,
- - 100 qram kərə yağı,
- - 2 osh qaşığı. soyuq su qaşıqları
- - 1 kiçik soğan,
- - 4 dənə kişniş,
- - 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq viski (onsuz edə bilərsiniz),
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Sous üçün.
- - Öz şirələrində 250 qram doğranmış pomidor,
- - 100 ml viski (onsuz),
- - 100 ml ağcaqayın şərbəti
- - 1 soğan soğanı,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq balzamik sirkə,
- - 1 çay qaşığı vençur sousu,
- - 1-2 xörək qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Sənəd üçün.
- - 6-8 burger çörək,
- - 100 qram çedar,
- - 2 şirin pomidor,
- - kahı yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Kətllər üçün. Soğanı və kişnişi incə doğrayın, kıyılmış ət, yumşaq kərə yağı, viski (istəyə görə), su ilə qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin (sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz). Kıyılmış əti sərin bir yerdə və ya sousu bişərkən yan tərəfə qoyun.
Addım 2
Sous üçün. Soğanları incə doğrayın (adi bir soğan götürə bilərsiniz), isti zeytun yağına qovurun. Soğana viski əlavə edin, qarışdırın, zəif odda iki dəqiqə bişirin, sonra qalan sous maddələrini soğan qabına əlavə edin. 15 dəqiqə qarışdıraraq sousu qaynatın, qalınlaşmalıdır. Sosu istidən çıxarın, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Burger çörəklərini uzununa kəsin, dilimləri ızgara üzərinə qoyun, bir az qızardın.
Addım 4
Kıyılmış əti çörəkdən daha böyük bir diametrdə kotlet şəklində düzəldin. Kərə yağı ızgara üzərinə qoyun, beş dəqiqə qovurun, sonra çevirin. İki dəqiqədən sonra hər kotletə bir dilim pendir qoyun. Üç dəqiqə daha qızartın. Kotletləri bir tavada qızartmaq olar.
Addım 5
Çörəyin yarısına bir yarpaq yarpağı, daha sonra pendir ilə kotlet qoyun, sousu tökün, bir pomidor dairəsi və bir kahı yarpağı qoyun. Çörəyin digər yarısı ilə örtün, bir az sıxın və süfrəyə verin.
