Zrazy müxtəlif növ kıyılmış ətlərdən hazırlana bilər. Bu reseptdə pendirlə birləşdikdə yaxşı və doyurucu bir yemək verən toyuq istifadə olunur. Eyni zamanda toyuq əti az kaloridir və pəhriz qidalanması üçün əlverişlidir.
Vacibdir
- - toyuq filesi (470 g);
- - kərə yağı (45 g);
- - sərt pendir (45 g);
- - Ağ çörək (10 g);
- - Toyuq yumurtaları (1-2 ədəd);
- –Süt (10 ml);
- - Sarımsaq, duz və istiot dadına görə;
- - Çörək bişirmək üçün suxari;
- - dadına görə qara bibər;
- - doğranmış cəfəri (7 g).
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi hərtərəfli yuyun və qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın. Sonra bir qaba ağ çörək qoyun, süd əlavə edin və yumşalana qədər gözləyin. Bundan sonra çörəyi sıxın və qiymə əlavə edin. Qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə kərə yağı dondurucuya qoyun. Kərə yağı soyuyarkən pendiri sürtün. Sarımsağı və cəfəri də doğrayın və bir qabda birləşdirin. Dondurucudan yağı çıxarın və sürtün. Doldurma üçün bütün maddələri birləşdirin və bir müddət buraxın.
Addım 3
Əllərinizi yaxşı yuyun və kıyılmış ətin formasını verməyə başlayın. Avucunuza az miqdarda kıyılmış ət paylayın, sonra içi bərabər paylayın və üstünə hazırlanmış kıyılmış ətdən düz bir tort ilə örtün.
Addım 4
Xəmir üçün yumurtaları bir çırpıcıdan istifadə edərək bir stəkanda çırpın və çörək qırıntılarını düz bir nəlbəki içinə qoyun. Əvvəlcə hər yeməyi döyülmüş bir yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün.
Addım 5
Bütün zrazyları yağlı bir tavaya qoyun və ara sıra dönərək 20 dəqiqə bişirin. Zrazy hazır olduqda yeməyi düz bir boşqaba qoyun və təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verin.
