Kıyılmış ətdən bir çox maraqlı yemək bişirmək olar. Ancaq yemək hazırlamaqda təcrübəsiz bir insan belə qiymə ət sousunun hazırlanmasının asanlıqla öhdəsindən gələ bilər. Bunun üçün çox vaxta ehtiyacınız yoxdur və yemək dadlı və məmnun olacaqdır.
Vacibdir
-
- donuz əti - 200 qr.;
- mal əti - 200 qr.;
- soğan - 3 ədəd;
- un - 2 xörək qaşığı;
- xama - 1 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 100-150 qr.;
- göyərti;
- duz;
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Əti hərtərəfli yuyun, ehtiyacınız olmayan damarları və qığırdaqları çıxarın və parçalara ayırın.
Addım 2
İki ay soğanını soyun və dörddə birinə kəsin.
Addım 3
Ət və soğanları bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, zövqünüzə görə duz və istiot.
Addım 4
Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı tökün. Sonra kıyılmış əti ora qoyun. Qapağını bağlayın və beş-yeddi dəqiqə odda saxlayın. Bəzən qarışdırmağı unutmayın.
Addım 5
Qalan soğanı doğrayın və qiymə əlavə edin. Təxminən üç dəqiqə yavaş odda saxlayın. Soğan bişməməlidir.
Addım 6
Unu ələyin. Başqa bir tavanı yaxşı qızdırın və üzərinə un əlavə edin. Açıq qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Unun yanmaması üçün onu daim qarışdırdığınızdan əmin olun. Sonra üzərinə bir az su əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdırın. Heç bir parça qalmaması üçün tədricən su əlavə edin. Hamar bir yapışdırmalısınız.
Addım 7
Su ətini kıyılmış ətə tökün və qarışdırın. İstədiyiniz uyğunluğa bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Suyu bir qaynadək gətirin.
Addım 8
Və yalnız qaynadandan sonra xama əlavə edin və bişirin, lakin uzun müddət deyil. Su, qapalı bir qapaq altında üç dəqiqə daha qaynadılmalıdır.
Addım 9
Bitkiləri yaxalayın və incə doğrayın (şüyüd və ya cəfəri). Yeməkdən iki-üç dəqiqə əvvəl ətin ətinə əlavə etməlisiniz.
Addım 10
İsti xidmət edin. Kartof yeməkləri, qaynadılmış düyü və ya makaron ilə yaxşı uyğun gəlir. Ayrıca təzə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun.
