Yapon toyuq qaraciyəri qeyri-adi və ekzotik bir yeməkdir. Ət çox incə, yumşaqdır.
Vacibdir
- Tərkibi:
- - 500 q toyuq qaraciyəri,
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı quru şeriya,
- - 0,5 çay qaşığı toz şəkər,
- - 1 şirin bibər,
- - 4 dəstə yaşıl soğan,
- - 1 diş sarımsaq,
- - 2 təzə zəncəfil kökü,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı,
- - 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş çili,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
- - 1 çay qaşığı susam yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini yuyuruq, filmləri çıxarırıq, hər birini 2 hissəyə böldük və soya sousu, şəkər və şirəsi ilə dərin bir stəkanda qarışdırırıq. Bəzən qarışdıraraq yarım saat marinad etmək üçün buraxın.
Addım 2
Tərəvəzləri yuyun. Bibəri toxumlardan və bölmələrdən təmizləyirik, dördbucaqlara kəsirik. Yaşıl soğanı doğrayın, soyun və sarımsağı doğrayın. Zəncəfil kökünə xırda doğrayın və ya sürtün.
Addım 3
Günəbaxan yağını qızartma qabda qızdırın, qaraciyəri 3-4 dəqiqə qəhvəyi bir rəng görünənə qədər qovurmağa başlayın. Sonra bolqar bibəri, sarımsaq, soğan və zəncəfil əlavə edin, daha 1-2 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Sonda tavaya çili bibəri, şəkər və soya sousu əlavə edib qarışdırın. Yeməyi susam yağı ilə səpin və tavada isti şəkildə xidmət edin. Yemək düyü üçün yan yemək kimi verilir.
