Enginarlı və qurudulmuş pomidorlu toyuq İtalyan mətbəxinə aiddir. Qurudulmuş pomidor və pendir bu sadə toyuq yeməyinə ləzzətli bir ətir və qeyri-adi bir ləzzət verir.
Vacibdir
- 6 porsiya üçün maddələr:
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı
- - ½ soğan
- - 2 diş sarımsaq, doğrayın
- - 1 toyuq döşü
- - yarım stəkan toyuq suyu
- - 1 ənginar
- - 1 banka günəşdə qurudulmuş pomidor
- - 1 qutu zeytun
- - 1 çay qaşığı. duz
- - sp çay qaşığı qurudulmuş kekik
- - ½ çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- - dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər
- - 100 qr Holland pendir
- - cappellini qablaşdırması
Təlimat
Addım 1
Zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın. Orada soğan və sarımsaq əlavə edin və 1 dəqiqə yağda qızardın. Sonra toyuğu əlavə edin və qabıqlı olana qədər 5-10 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Eyni tavaya toyuq suyu tökün, ənginar, qurudulmuş pomidor, zeytun, kekik, reyhan, qara istiot əlavə edin. Zövqünüzə görə duz edin. Qapağı tavaya qoyun və toyuq bişənə qədər təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Kappellini bir tencerədə ayrıca bişirin, bir-birinə yapışmamaları üçün azca qarışdırın. Bunun əvəzinə adi spagetti istifadə edə bilərsiniz. Kapellini bişdikdən sonra suyu bir süzgəcdən boşaltın. Onları toyuqla qarışdırın, üstünə pendir səpin.
