Şorba kəndlilər çöldə şam yeməyi hazırlamalı olduqda kəndlərdə populyar olduğu üçün çoban çorbası deyilir. İndi bu şorbanı işə aparmaq yaxşıdır, çox qalın və zəngindir.
Vacibdir
- - 1 stəkan dəyirmi düyü,
- - 1 yumurta,
- - 500 ml qatıq,
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı,
- - 2 osh qaşığı. un,
- - bir dəstə nanə,
- - duz, istiot - dadına görə,
- - təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyü yuyun və bir qazana qoyun. 3 stəkan soyuq su ilə doldurun. 20-25 dəqiqə bişirin. düyü qaynatmadan əvvəl.
Addım 2
Yumurtanı bir qabda çırpın, qatıq əlavə edin (xama və ya qaymaqla əvəz edə bilərsiniz), un və 1 stəkan soyuq su. Şorba hazırlamaq üçün un götürün. Nişasta istifadə edirsinizsə, undan daha güclü qalınlaşdığına görə az əlavə edin.
Addım 3
Qatıq qarışığına bir az qaynadılmış düyü əlavə edin və qarışdırın. Un bu qarışığı daha qalın edəcək.
Addım 4
Qarışığı düyü qabına əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qaynadın. Şorbanı istənilən qalınlığa dəmləyin, bir dəstə nanə, istiot və duz əlavə edin. Təzə otları kəsib şorbaya əlavə edin.
Addım 5
Çoban şorbasını tortillalarla verin. Otlar və pendir ilə sulu tortillalar bu şorba ilə yaxşı uyğun gəlir. Ayrıca, tərəvəz salatı düyü şorbası üçün uyğundur.
