Düyü ilə doymuş toyuq şorbasını sınayın. Bənzərsiz zəngin suyu bu günün uğurlu davamı üçün yeni bir güc qazanmanıza kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- -3-4 toyuq sümüyü, dərisi yoxdur
- -1-2 xörək qaşığı zeytun yağı
- -2-3 kərəviz sapı, doğranmışdır
- -2 böyük soğan, doğranmış
- -2-3 böyük yerkökü, doğranmış
- -2 diş sarımsaq, doğrayın
- -2-3 pomidor, doğranmışdır
- -1 orta dilimlənmiş balqabaq
- -8 stəkan toyuq anbarı
- -1 stəkan ağ şərab
- -1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- -1/4 çay qaşığı qırmızı bibər
- -1/2 çay qaşığı kəklikotu
- -3/4 fincan düyü
- -1 stəkan dondurulmuş qarğıdalı
- -1 stəkan dondurulmuş noxud
- -1-2 stəkan dondurulmuş gül kələm
Təlimat
Addım 1
Böyük bir tencerede orta istilikdə zeytun yağını qızdırın və toyuq sümüklərini bişirməyə başlayın. 3-4 dəqiqədən sonra kərəviz, soğan, yerkökü, sarımsaq, pomidor və kabak əlavə edin. Təxminən 5-7 dəqiqə qızartın.
Addım 2
Toyuq suyu, şərab, qara bibər, qırmızı bibər və kəklikotu əlavə edin. Yanğını minimuma endirin, örtün və bir saat qaynadın.
Addım 3
Bir saatdan sonra: düyü, dondurulmuş qarğıdalı, noxud və gül kələm əlavə edin. 20-30 dəqiqə daha bişirin - bişirmə müddəti istifadə etdiyiniz düyünün növünə görə dəyişəcək. Məsələn, qəhvəyi düyünün bişirilməsi ağ düyüdən daha uzun çəkir. Süfrə vermədən əvvəl düyünün don dərəcəsini yoxladığınızdan əmin olun.
