Əgər siz və uşaqlarınız marmelatı sevirsinizsə, onda mağazada satın almaq lazım deyil! Evdə hazırlanan portağal yeməyi daha dadlı, daha ətirli və şirəli olacaqdır. Belə marmelad hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- - portağal - 6 ədəd;
- - şəkər - 200 q;
- - vanil şəkər - ½ çay qaşığı;
- - jelatin - 30 q.
Təlimat
Addım 1
100 ml soyuq su ilə jelatin tökün, qarışdırın və şişmək üçün 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Portağaldan 1 xörək qaşığı ləzzəti soyun və sonra suyu istənilən rahat şəkildə sıxın. Təxminən 150 ml suyu çıxır. Tencereye tökürük. Ləzzəti üyüdün və ora atın.
Addım 3
Tencereyi atəşə qoyduq və suyunu qaynatdıq, sonra təxminən 5 dəqiqə bişirdik. Sonra süzürük.
Addım 4
Jelatin məhlulunu su banyosuna qoyduq və əriyənə qədər qarışdıraraq qızdırırıq.
Addım 5
Süzülmüş portağal suyunu dibi qalın olan bir qazana tökün. İçərisində yarım çay qaşığı vanil şəkəri həll edin. Sonra tavanın ortasına 200 q şəkər tozu tökün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmadan orta istidə qızdırın. Sonra həll olunmuş jelatin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın. Jelatin əlavə etdikdən sonra məhlulu qaynatmaq lazım deyil.
Addım 6
Yaranan şərbəti bir qəlibə tökün. Böyük bir qəlibdən istifadə edə bilərsiniz və sərtləşdikdən sonra marmelatı kublar şəklində kəsin. Müxtəlif formalı kiçik qəliblərdən də istifadə edə bilərsiniz, daha sonra marmelad sərtləşdikdən sonra yalnız onlardan çıxarılmalıdır. Otaq temperaturunda sərinləyin və soyuducuya bir buçuk-iki saat qoyun.
Addım 7
Hazır marmeladı şəkər, şəkər tozu və ya susam toxumuna bükün.
