Kök tortu ənənəvi bir İngilis şirindir. Yerkökü tortunun ilk reseptləri orta əsr İngiltərəsində bilinirdi, lakin şirin qida kartlarının tətbiqi səbəbindən İkinci Dünya Müharibəsi dövründə populyarlıq zirvəsinə çatdı.
Yeməyin hazırlanması
Bir yerkökü tortu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 120 q buğda unu, 260 q kərə yağı, 180 q yerkökü, 140 qr qoz, 180 qr toz şəkər, 3 yumurta, 300 qr krem pendir, 150 q hindistan cevizi, ½ konservləşdirilmiş süd, 1 çay qaşığı. üyüdülmüş darçın, 1 çay qaşığı. qabartma tozu, bir çimdik duz.
Yerkökü tortu bişirilir
Hər şeydən əvvəl, yerkökü hazırlayın, bir qarışdırıcı və ya incə bir sürtgəclə üyüdə bilərsiniz, tərəvəzi ət dəyirmanı ilə atlaya bilərsiniz - bir çox seçim var. İndi yumurtaları götürün və sarısını ağlardan ayırın. Bir qabda 180 q yumşaldılmış kərə yağı, şəkər tozu, sarısı, şəkər, üyüdülmüş darçın və duzu qarışdırın.
Tərkibləri çırpın, yerkökü yaranan homojen kütləyə əlavə edin. Eyni qabda qabartma tozu ilə süzülmüş unu qarışdırın, doğranmış qoz əlavə edin. İstədiyiniz qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Kök tortu fındıq və ya badamla eyni dərəcədə yaxşı olacaqdır.
Ağları çırpın və qalan maddələrə yavaşca əlavə edin. Xəmiri qarışdırın və hazırlanmış çörək qabına tökün. Tortu 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Fırını əvvəlcədən qızdırmaq məsləhətdir.
Kök tortunuz üçün hindistan cevizi kremi hazırlayın. Bir qarışdırıcıda krem pendir, 80 q kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və hindistan cevizi çırpın. Hazır biskviti sobadan çıxarın və otaq temperaturu ilə soyudun, sonra iki torta kəsin.
Alt qabığı hindistan cevizi kremi ilə yaxşıca yaydırın və ikinci qabığın üstünü örtün. İndi tortun üst və yan hissələrini qaymaqla fırçalayın. Şirin üstünü qoz-fındıq və ya hindistan cevizi ilə bəzəyə bilərsiniz.
Kokos kremi olan yerkökü tortu hazırdır!
