Toyuq göğsü, müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən sağlam və pəhriz məhsuludur. Toyuq ətinin zərif dadını quru əriklərin gözə çarpmayan şirniyyatı və pesto sousunun ədviyyatlı ləzzəti ilə tamamlaya bilərsiniz.
Yeməyin hazırlanması
Quru ərik və pesto ilə toyuq bişirmək üçün sizə lazım olacaqdır:
- 1 dərisiz toyuq döşü
- 75 q quru ərik;
- 30 g parmesan;
- 100 ml zeytun yağı;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 dəstə cəfəri;
- 1 dəstə reyhan
- dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər.
Toyuq ruletini bişirmək
Toyuq döşünü yaxşıca yuyun, qurudun, sonra nazik təbəqələrə kəsin və döyün, parçalar olduqca incə olmalıdır. Əti duz və istiotla bişirin. Kənara yığmaq.
Pesto sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün cəfəri, reyhanı, sarımsağı və parmezanı doğrayın. Bütün doğranmış maddələri zeytun yağı ilə qarışdırın. Quru ərikləri yaxşıca yaxalayın və incə doğrayın.
Toyuq parçalarını bir-birinə bir az üst-üstə düşməsi üçün bir-birinə qoyun. Pesto sousunu yaranan geniş təbəqəyə tətbiq edin. İncə doğranmış quru ərikləri sousun üstünə qoyun.
Əti bir rulonda yuvarlayın. Toyuq ruletini folqa ilə bükün və sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır.
Hazır rulonu kiçik dilimlərə kəsin və isti və ya soyuq şəkildə verin. Quru ərik və pesto ilə toyuq rulosu həm əsas yemək, həm də qəlyanaltı kimi verilə bilər.
