Cheesecake, məşhur bir cheesecake, Amerikan mətbəxinin bir şirindir. Vanil və şokoladlı pendir tortları ilə yanaşı karamel pendir tortu da populyardır; onu vafli qırıntıları, şokolad, təzə giləmeyvə və ya meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.
Yeməyin hazırlanması
Bir karamel cheesecake etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 200 g peçenye;
- 100 q kərə yağı;
- 550 q krem pendir;
- 1, 5 m. l. un;
- 2 yumurta;
- 1 yumurta sarısı;
- 1/3 fincan şəkər tozu
- 1 stəkan kərə yağı karamel;
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- ¼ h. L. duz.
Cheesecake bişirmək
Çərəzləri bir qarışdırıcı və ya oklada istifadə edərək qırıntılara çəkin. Yaranan qırıntıları yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın. Kütləni bir bişirmə qabına qoyun, baza və yanları meydana gətirin, yaxşıca sürün. Karamel pendir tortunu 10 dəqiqə 200 ° C-də bişirin.
Vanil ekstraktı və şəkər tozu ilə qaymaqlı pendir qamçılayın, tərkibinə 1/2 stəkan karamel əlavə edin. Karamel çox qalındırsa, su banyosunda bir az istilənməlisiniz. Sonra məhsullara yumurta və bir sarısı əlavə edin. Kremli karamel kütləsini yaxşıca qarışdırın, sonra un, duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Doldurmağı bişmiş formaya tökün. Karamel pendir tortunu sobaya qoyun və 200 ° C-də 15 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 160 ° C-yə endirin və karamel pendir tortunu 30-35 dəqiqə daha bişirin.
Pendir tortunu sobada yarım saat qapı açıq vəziyyətdə soyumağa qoyun. Sonra otaq temperaturunda sərinləyin. Qalan karamel soyudulmuş pendir tortunun üzərinə tökün.
Karamel pendir tortu hazırdır!
