Siciliya balığı, İtalyan mətbəxinin yeməklərindən biridir. Hazırlanması asan və sadədir, çox xərc tələb etmir, amma dadlı və iştahaaçan olur.
Vacibdir
- - balıq (sazan, çavdar, çəhrayı qızıl balıq və s.) 1 kq;
- - soğan 2 ədəd;
- - kartof 4-5 ədəd;
- - kabak 4 ədəd;
- - şirin qırmızı bibər 1 ədəd;
- - şampinyonlar 250 q;
- - limon 1 ədəd;
- - bitki yağı;
- - göyərti;
- - su 150 q;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Böyük balıqları emal edin, karkasın hər iki tərəfində oblik kəsiklər edin, duz və istiotla ovuşdurun. Limonu nazik dilimlərə kəsin və balıq yarıqlarına qoyun.
Addım 2
Soğan, kartof, balqabaq yuyun, qabığını soyun və yarım üzüklərə kəsin. Şampinonları incə dilimlərə kəsin. Bolqar bibərini yarıya bölün, soyun və yarım halqalara doğrayın.
Addım 3
Balıqları yağlanmış bir metal qaba və ya çörək qabına qoyun. Üzərinə doğranmış soğan və kartof, balqabaq, bibər və göbələk qoyun, duz və istiot əlavə edin. Bitki yağı ilə yağlayın və su əlavə edin.
Addım 4
160 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 30-45 dəqiqə bişirin. Eyni yeməyə xidmət edin, göyərti ilə çiləyin.
