Oruc tutarkən yağsız göbələk şorbasını şampinonlarla bişirə bilərsiniz. Həm də kalorisi az və çox yüngül olduğundan pəhriz saxlayanlar üçün çox uyğundur. Təzə şampinonlu şorba, ləzzətli ziyafətlərdən və tətillərdən sonra dadlı və turş bir şey istədiyiniz zaman istehlak edilə bilər. Hazırlanmasının bütün fəndlərini öyrənəcəyik.
Vacibdir
- göyərti;
- şampinonlar - 120 g;
- kartof - 250 g;
- tomat pastası - 3 xörək qaşığı;
- cəfəri kökü - 1 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- un - 2, 5 xörək qaşığı;
- soğan - 3 ədəd;
- təzə ağ kələm - 250 q;
- qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri durulayın və soyun, parçalara ayırın. Bir yarım litr suda yumşalana qədər qaynadın. Qaynayan bulyona doğranmış kələm və duz əlavə edin.
Addım 2
Soğanı, yerkökünü, cəfəri incə doğrayın və kərə yağı içərisində qızılı rəngə qədər qovurun. Tərkibindəki maddələrin yanmaması üçün davamlı qarışdırın.
Addım 3
Tomat pastası və qaynadılmış göbələkləri qovurulmuş tərəvəzlərə qoyun. 3 dəqiqə bişirin. Sonra un əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə daha qızardın.
Addım 4
Doğranmış kartofu bulyona batırın, qaynadın. Əvvəllər qızardılmış qarışığı şampinon şorbasına qoyun və kartof yumşalana qədər bişməyə davam edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl hər boşqaba bibər və doğranmış göyərti qoyun.
