Düyü və tərəvəz ilə çox qidalı şorba. Əsas kimi istifadə olunan işlənmiş pendir yeməyə qaymaqlı və zərif bir dad verəcəkdir. Gül kələm balqabağa əvəz edilə bilər. Sarımsaq da bəlkə də şorbanın əsas tərkib hissələrindən biridir, yeməyi tamlığı və lazımi ətri verəndir.
Vacibdir
-
- 400 qr. toyuq filesi
- 125 qr. düyü dərəcəli "Jasmin"
- 400 qr. işlənmiş pendir "Viola"
- 200 qr. gül kələm
- 2 kartof
- 1 soğan
- 4 diş sarımsaq
- duz
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi qaynar suya qoyun və suyu bişirin.
Addım 2
Filesi çıxarın və bulyonu süzün.
Addım 3
Bulyona düyü tökün və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kartofu soyun və yuyun.
Addım 5
Gül kələmini çiçəklərə bölün.
Addım 6
Düyünün üzərinə bütün kartof və gül kələm əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 8
Soğanı şəffaf olana qədər yaydırın.
Addım 9
Kartofu və gül kələmini yarıq qaşıqla çıxarın və qarışdırıcıya doğrayın.
Addım 10
Pendir, tərəvəz püresi və soğanı bulyona qoyun.
5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Sarımsağı soyun və doğrayın.
Addım 12
Şorbaya sarımsaq əlavə edin, duz edin və 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 13
Hazır şorbanı hissələrə bölün və otlara səpin.
