Donuz ətəyi çox ətirli və dadlı çıxır! Əsas yemək kimi şənlik masasında süfrəyə verilə bilər və ailə yeməyinə də hazırlana bilər.
Vacibdir
- - donuz bezi 1 ədəd;
- - yerkökü 4 ədəd;
- - çuğundur 4 ədəd;
- - 1 baş sarımsaq;
- - zeytun yağı;
- - portağal suyu 1/2 stəkan;
- - kəklikotu yarpaqları;
- - rozmarin yarpaqları;
- - balzamik sirkə 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - adaçayı 8 əd;
- - limon 1 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökünü soyun, bir qazana qoyun, yumşalana qədər qaynatın. Çuğunduru başqa bir qazana bişirmək üçün qoyun, qaynadıldıqdan sonra 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Yerkökü böyük zolaqlara kəsin, çuğunduru kiçik parçalara ayırın. Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçirin. Yarısını yerkökü ilə, digərini çuğundurla qarışdırın. Çuğundura rozmarin, balzam sirkəsi, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Kəklikotu, zeytun yağı və portağal suyu yerkökünə əlavə edin. Çuğunduru və yerkökünü iki kiçik çörək qabına bölün. 220 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Donuz ətini porsiyonlu bifteklərə kəsin. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın. Biftekləri üstünə adaçayı yarpaqları qoyulmuş bir qaba qoyun. 220 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Bişmiş tərəvəz və limon suyu ilə biftek verin.
