Elm adamları hələ də hansı məhsulların insan ömrünü uzatdığı və keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə qısaldaraq azaltdığı barədə mübahisələr aparır. İndiyə qədər elm bir nəticəyə gəlmədi. Hər kəs bu mövzunu başa düşməli və düzgün qərar verməlidir.
Müasir dünyada bir çox insan müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkir və onların meydana gəlməsinə nə səbəb olduğunu bilmir. Yediklərimizdən xəstələnə biləcəyimizi düşünmürük. Yemək həm ölümcül zəhər, həm də dərman kimi xidmət edə bilər. Təəccüblənəcəksiniz, ancaq insan bədəninin əsas düşmənlərindən biri ətdir. Bu qidadan tamamilə imtina edən insanlara baxın: mütəmadi olaraq çox miqdarda ət yeyənlərdən daha gənc və sağlam görünürlər. Bəs niyə ət bizim ən böyük düşmənimizdir?
1. Dişlərimizin yırtıcıların dişləri kimi olmamasına diqqət yetirin. Onlar qədər kəskin və ya güclü deyillər. Bu, ət yeməyə uyğunlaşmadıqları deməkdir. İnsan ətini necə qovuracağını öyrənənə qədər ət yemədi. Bu, ilk növbədə insanların yırtıcı olmadığının sübutu deyilmi?
2. Alimlər mütəmadi ət istehlakının xərçəng alma şansımızı əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını sübut etdilər. Bitki mənşəli qidalar isə bu təhlükəli xəstəlik riskini azaldır. Xərçəngin bu günlərdə ən çox görülən xəstəliklərdən biri olduğu xəbər deyil. Bunun qida sistemimizlə əlaqəsi ola bilər. İnsanlar vitamin və digər faydalı maddələrlə dolu müxtəlif tərəvəz və meyvələri yeməyə azalıb. Getdikcə daha çox "okean" yağında bişmiş yağlı ətə söykənirik.
3. Tədqiqatlar göstərir ki, ət yemək bütün bədənin erkən yaşlanmasına səbəb olur. Bu həm daxili orqanlar, həm də dəri üçün aiddir. Bundan əlavə, bu qidanın həddindən artıq istehlakı böyrək daşı görünüşünə səbəb olur.
4. Yalnız bitki qidaları yeyən insanların ət yeyənlərdən 13% daha çox yaşadığı sübut edilmişdir. Kim ömrünü bu qədər sadə bir şəkildə uzatmaq istəmir?
5. Hər kəs ətin bədənimizdə xolesterolu artırdığını bilir ki, bu da öz növbəsində insan ürək-damar sisteminin əsas düşmənidir. Müasir dünyada ürək və qan damar xəstəliklərindən nə qədər insanın öldüyünü düşünün. Ətdən imtina etsəniz, bu xəstəliklərə yoluxma riskinizi az qala 100% azalda bilərsiniz. Bu gözəl nəticə deyilmi?
6. Ət həzm sistemimizi çirkləndirir! Bədəndən xaric olmayan və bizə çox böyük ziyan vuran çürümənin məhsulu olur. Bundan əlavə, Amerikalı alimlər tərəfindən aparılan araşdırmalar ətin həzm sisteminin bir çox xəstəliyinə səbəb olan Helicobacter pylori adlı bir bakteriyaya tez-tez yoluxduğunu göstərdi.
7. Ət bitki qidalarına nisbətən çox az qida və karbohidrat ehtiva edir. Daha çox meyvə, taxıl, tərəvəz və göyərti yeyin!
8. Ət sizi daha uzun yatmağa məcbur edir. Vejeteryanlar ət yeyənlərə nisbətən daha az yuxuya ehtiyac duyurlar. Bundan əlavə, onlar hər zaman enerji və güclə doludurlar. Səhər yatağından qalxıb bütün günü yatmaq istəmirsən? Ətdən imtina edin.
9. Ət yeməməyin başqa bir səbəbi, kasıb heyvanlara qarşı sadə insan mərhəmətidir. Təbiəti və vəhşi həyatı xilas edək!
Gördüyünüz kimi bir çox ciddi sağlamlıq probleminin səbəbi ətdir. Şübhəsiz ki, ətdən imtina etmək çox çətindir, ancaq özünüzü onun istehlakında məhdudlaşdıra bilərsiniz. Sağlam qidalanmanın qızğın tərəfdarı olan məşhur Amerika lideri Paul Bragg, həftədə iki dəfə ət yeməyi tövsiyə etdi. Bu, gözəl dadından zövq almaq üçün kifayətdir. Etin vücudumuzda bir bina daşı olan zülal ehtiva etdiyi heç kimə sirr deyil.
Bəs ətsiz necə yaşaya bilərsən? Cavab sadədir: bir çox bitki qidasında bədən üçün kifayət qədər protein var. Bu faydalı maddənin lazımi dozasını istehlak etmək üçün bitki qidalarından pəhriz qurun. Ən azı bir neçə həftə özünüzü ətlə məhdudlaşdırmağa çalışın və vəziyyətinizin necə yaxşılaşdığını görəcəksiniz. Belə bir pəhrizə davam edib etməyəcəyiniz yalnız sizin qərarınızdır, ancaq rəqəminizin daha cəlbedici olduğunu və gücünüzün və sağlamlığınızın daha çox olduğunu gördükdən sonra heç əvvəlki həyat tərzinizə qayıtmayacaqsınız.
