Qeyri-adi bir yemək hazırlayaraq gündəlik naharınızı şaxələndirə bilərsiniz. Bu seçim karides püresi şorbasıdır. Zərif və incə dadı xüsusilə dəniz məhsulları həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Karides şorbası, romantik bir şam axşamı üçün orijinal bir yemək kimi idealdır.
Vacibdir
- - karides - 0,5 kq;
- - quru ağ şərab - 2 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - un - 2 çay qaşığı;
- - su - 400 ml;
- - krem - 100 q;
- -duz, qırmızı bibər - dad seçimlərinə əsaslanır.
Təlimat
Addım 1
Karidesləri sərin suda yaxşıca yuyun, salfetlə qurutun. Təmizləmək lazım deyil, dəniz məhsullarından qabıqları çıxarın. Dad seçimlərinə əsaslanaraq hər hansı bir karides şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2
Yuyulmuş karides, duz və kərə yağı yapışmayan bir qaba qoyun, dəniz məhsulları qızardın.
Addım 3
Quru ağ şərab, su, un tökün, sonra kütləni qarışdıraraq 2 dəqiqə daha bişirin. Hər şərab dadmaq üçün istifadə edilə bilər. Sonra qabları ocaqdan götürün və qarışığı otaq temperaturunda soyumağa qoyun.
Addım 4
Hazır karidesləri çıxarın, qarışığın qalan hissəsini ayrı bir qaba tökün. İndi buzovu qabıqlardan ayıraraq dəniz məhsulları soyulmalıdır.
Addım 5
Soyulmuş karidesləri yenidən bulyona qoyun, kütləni doğrayın və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra şorbaya qaymaq tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bu paltar yeməyə zərif, qaymaqlı bir dad verir. İstəyirsinizsə bir az və ya daha az krem əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Ədviyyatdan sonra yemək çox qızdırılmamalıdır (qaynana qədər), çünki bu onun dadını pozacaqdır. İstədiyiniz kimi xidmət etmədən əvvəl bibər ilə çiləyin.
