Uzun bir qışdan sonra yaya qərq olmaq, ruhdan fasilə almaq, enerjinizi doldurmaq istəyirsiniz. Həm də özünüzü və sevdiklərinizi dadlı yay yeməkləri ilə sevindirmək. Təzə tərəvəz salatları həmişə yüngül və sağlam qidadır.
İstənilən ev xanımı bişirə biləcəyi yüngül salatlar üçün reseptlər təklif edirəm.
Salat "Zəriflik"
Lazım olacaq: 3 təzə xiyar, 3 yumurta, 2 çay qaşığı limon suyu, 2 qaşıq. xama qaşığı xama, göyərti (şüyüd, cəfəri), duz.
Xiyarları xırda zolaqlar şəklində doğrayın. Yumurtaları bişirin, yumurta ağını zolaqlar şəklində doğrayın və sarısını əzin. Yaşılları da doğrayın. Bütün məhsulları, duzu qarışdırın, limon suyunu sıxın və xama əlavə edin. Hazırlanmış salatı slayd halına gətirin, şüyüd və cəfəri budaqları ilə bəzəyin, ortasına sürtgəcdən keçirilmiş sarısı qoyun.
Yaz Günü salatı
Lazım olacaq: 1 orta kələm, 2 yerkökü, kərəviz, 2 xiyar, 1 şirin bibər, 2 diş sarımsaq, zeytun yağı, duz.
Kələmləri kiçik zolaqlar şəklində doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri incə doğrayın. Kələm kərəviz və əzilmiş sarımsaqla yaxşı birləşir. Xiyar və bolqar bibərini kiçik parçalara ayırın. Yeməyi zeytun yağı ilə duz edin, 1 çay qaşığı küncüt yağı əlavə edə bilərsiniz. Salatı qarışdırın, bir boşqaba qoyun, doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Sağlam səhər salatı
Lazım olacaq: yarım baş kələm, 1 dəstə salat yarpağı, 1 xiyar, 1 alma, 1-2 pomidor, 3 çay qaşığı qabıqlı qoz. Sos üçün: xardal, zeytun yağı, istiot, duz.
Bütün məhsulları yuyun və qurutun. Bibəri orta ölçülü zolaqlar şəklində doğrayın, xiyar və alma ilə orta sürtgəcdən keçirin. Kələmi doğrayın, duz əlavə edin və yaxşıca əzin. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın, pomidoru dilimlərə kəsin. Bütün maddələri bir qaba qoyun və qarışdırın. Sos üçün limon suyunu sıxın, üzərinə xardal, zeytun yağı əlavə edin. Yeməyi duz və istiotla bişirin. Sous ilə mövsüm tökün və üstünə doğranmış qoz səpin.
Vitamin salatı
Bu salatın şirin və turş dadı var və resepti çox sadədir.
Lazım olacaq: 1 yaşıl turp, 1 yerkökü, 2 təzə xiyar, 1 soğan, şüyüd, yaşıl soğan, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq sirkə, bitki yağı, duz, şəkər.
Məhsulları yuyun və təmizləyin. Turp, yerkökü və xiyarı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanları kublara doğrayın və bir az sirkə əlavə edin, əllərinizlə xatırlayın və dəmləmək üçün buraxın. Bitkiləri və sarımsağı xırda doğrayın. Bütün maddələri bir stəkana qoyun, bir az şəkər, duz əlavə edin. Salatı bitki yağı ilə duzlayın.
Yüngül Meyvə Salatı
Lazım olacaq: 500 - 600 g çiyələk, 2 banan, bir limonun suyu, dadına görə şəkər, təzə nanə.
Meyvələri yaxşı yuyun, çiyələkləri yarıya bölün, bananları incə dilimlərə ayırın. Hər şeyi bir salat qabına qoyun, limon şirəsi ilə tətil edin və şəkərlə çiləyin. Salatı soyuducuya qoyun, sonra kasalara qoyun. Üstünü bir nanə budağı ilə bəzəyin.
