Sıyıq aktiv bir gün üçün zəngin bir enerji mənbəyidir. Qatı lif, vitaminlər, asanlıqla həzm olunan minerallar, kompleks karbohidratlar, zülallar və yağların olması sayəsində bu, böyüklər və xüsusilə uşaqlar üçün dadlı və faydalı bir səhər yeməyidir. Yaxşı bir aşpazın aşpaz adlandırılması əbəs yerə deyil!
Sıyıqda nə yaxşıdır
Səhər bir gün üçün bir insanın əhval-ruhiyyəsini təyin edir! Hansı səhər yeməyi ilə başlayır və keçəcək. Bu səbəbdən səhər həkimlərin və qidalanma mütəxəssislərinin bildiyi sıyıq, sıyıq ilə başlamaq depressiyanın düşmənidir! Bir də səhər plus sıyıq var: yavaşca həzm olunduğu üçün razıdır!
Sıyıq müxtəlif məhsullarla yaxşı birləşir və hər gün üçün müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verir. Giləmeyvə, qoz-fındıq, ət, balıq, ədviyyat, bal, tərəvəz, göbələk, göyərti, meyvə (həm təzə, həm də quru) kimi məhsullar birləşdirilir.
Sıyığın özü də bir çox növə malikdir, yalnız qatqısız bir sıyıqdan sağlam və müxtəlif bir pəhriz seçə bilərsiniz. Sıyıq ola bilər: qarabaşaq yarması, arpa, darı, yazılmış, qarğıdalı, irmik, düyü, yulaf ezmesi, inci arpa və s.
Sıyıq necə bişirilir
Sıyıqlar maye (su, süd, bulyon - ət, tərəvəz) və istənilən yağları sevirlər. Bu gün onların çoxu var, amma bunlardan ağıllı istifadə etməlisiniz. Bir püresi başına 30 q kərə yağı kifayət edəcəkdir.
Şirin dənli bitkilər üçün çox uyğundur: qaymaqlı, qarğıdalı, susam, günəbaxan.
Yan yeməklər üçün: qaymaqlı, qarğıdalı, zeytun.
Bədəni yaxşılaşdırmaq üçün istənilən bitki yağlarından istifadə edə bilərsiniz, ancaq bir az soyudulmuş sıyığa əlavə edin. Pişirərkən heç bir şəkildə əlavə etməyin.
Müxtəlif növ sıyıqların xüsusiyyətləri
Karabuğdaya bənzərsiz qida dəyəri və artıq xolesterolu bədəndən çıxarma qabiliyyətinə görə təbii bir aptek deyirlər.
Yulaf ezmesi ən qidalandırıcıdır (tərkibində çox miqdarda protein və sink var) və eyni zamanda ən rahatlaşdırıcıdır, sinirlərə faydalı təsir göstərir!
İrmik ən yüksək kaloridir, xüsusilə B qrupundakı bir çox vitamin ehtiva edir.
Düyü sıyığının üç əsas üstünlüyü var. Aşağı kalorili, super enerjili (kompleks karbohidratların tərkibinə görə), vücudu yaxşı təmizləyir (bu sayədə bir çox pəhrizdə liderdir).
Arpa, yüksək lif tərkibinə görə pəhriz sıyığıdır.
Darı sıyığı, D vitamini və beta-karotinin mənimsənilməsi üçün lazımlı bitki mənşəli yağların böyük bir mənbəyidir.
Arpa sıyığı qan damarları üçün vacib olan lizinlə zəngindir.
Sıyıqların hazırlandığı bütün dənli bitkilər günəş enerjisi ilə doyurulur və çox qidalıdır. Səhərlər daha yaxşı əmilirlər və nahar vaxtı tam bir səhər yeməyi və ya bir qarnir kimi yaxşıdırlar.
Günəş taxıllarının ləzzətli enerjisi həmişə sevinc və sağlamlıq gətirir!
