Pancake Shrovetide-də sadəcə səhər yeməyi və ya desert kimi çox populyardır. Bir çox fərqli resept var və hər kəs öz reseptini tapa bilər. Budur əfsanəvi adlanan qeyri-adi pancake reseptlərindən biri. İlk dəfə 1964-cü ildə Oktyabrskaya metro stansiyası yaxınlığındakı paytaxt restoranlarından birində hazırlandı. Bu resept bir səbəbdən adını aldı, dadlı dolğu ilə pancake sınamaq üçün uzun növbələr düzüldü.
Vacibdir
- - 200 ml süd 3, 2%;
- - 10 şəkər;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 10 q bitki yağı;
- - 50 g un;
- - 50 qr yağsız krem;
- - 60 südlü şokolad;
- - 20 q qara üzüm;
- - 20 q fındıq;
- - 5 q hindistan cevizi lopa.
Təlimat
Addım 1
Bu resept bir porsiya üçündür. İki ruletli pancake verildiyi düşünülür. Dərin bir stəkanda süd və şəkəri çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın. Sonra yumurta əlavə edin. Süzülmüş unu kiçik hissələrə əlavə edin və davamlı qarışdırın. Yaranan xəmiri təxminən 20 ml qaynadılmış soyuq su ilə azca seyreltin və qarışdırın.
Addım 2
Qızartmaq üçün qalın dibi olan geniş, geniş bir yapışmayan tavanı və ya qalın dibi olan bir çuqun qabı istifadə etmək yaxşıdır. Ağır dibli bir qabda yaxşı isitmə sayəsində pancake daha hamar olur. Bir tavanı yağla yağlayın və xəmiri tökün. Pancake sıx olmalıdır. Bir tərəfdən bir neçə dəqiqə qovurduqdan sonra çevirin. Hazır pancake yaxşı soyumalıdır.
Addım 3
Pancake soyuyarkən, içlik hazırlayın. Kremi kiçik bir qazanda qızdırın və şokolad əlavə edin. Bunu etməzdən əvvəl onu sürtmək yaxşıdır. Krem və şokoladı şokolad tamamilə həll olana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin. Quru bir qızartma qabda fındıqları qızartın və doğrayın, içlikə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pancake və doldurulma soyudulduqda, dolguları pancake'nin bir kənarına qoyun və bir boruya yığın, geniş, düz bir plaka qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl şokolad və hindistan cevizi ilə azca bəzəyin.
