Jellied somon və karides hər hansı bir bayram ziyafətini bəzəyəcək bir məzədir. Meze dadlı görünür, amma əsas odur ki, bu qarışıq dadı da ən yaxşısındadır!
Vacibdir
- Bizə lazım olacaq:
- 1. qızıl balıq - 1 kiloqram;
- 2. kral karides - 15 ədəd;
- 3. jelatin - 30 qram;
- 4. dondurulmuş noxud - 50 qram;
- 5. su - 1,5 litr;
- 6. ədviyyat, otlar - hamı üçün deyil.
Təlimat
Addım 1
Tencere təzə otları və ədviyyatları qoyun. Balıqları parçalara ayırın, ədviyyatlı bir qazana qoyun. Soyuq su ilə doldurun, ocağın üstünə qoyun. Qaynadıqdan sonra duz əlavə edin, odunu azaltın, təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.
Addım 2
Somonu bulyondan çıxarın, sərinləyin, kiçik parçalara ayırın. Bulyonu süzün, içindəki jelatini seyreltin, soyudun.
Addım 3
Krevetləri eyni ədviyyatlara ayrıca bişirin, soyun. Dondurulmuş noxudun üzərinə iki dəqiqə qaynar su tökün.
Addım 4
Karides ilə noxudu kalıbın altına qoyun, soyudulmuş bulyonun üzərinə tökün, soyuducuya qoyun.
Addım 5
Sonra balığın parçalarını və noxudun qalan hissəsini qəlibə əlavə edin, bulyonun qalan hissəsi ilə doldurun və göyərti bir gecədə soyuducuya qoyun. Nuş olsun!
