Bu dəniz məhsulları salatları ənənəvi Yeni il Olivier-i əvəz edə bilər. Onları sınamağa əmin olun, çünki ailənizdə ixtisaslaşmaları çox mümkündür!
Yeni il salatı "Şahzadə"
Salatın qeyri-adi dizaynı və bənzərsiz dadı qonaqlarınızı məmnun edəcəkdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 1 qutu qızılbalıq konservi;
- 1 kiçik soğan;
- 200 q sərt pendir;
- 6 yumurta;
- 1 şəkərsiz alma;
- 1 çay qaşığı limon şirəsi;
- 0, 5 qutu qarğıdalı konservi;
- mayonez;
- dadmaq üçün bibər və duz.
Salatı bəzəmək üçün:
- 200-300 qr az duzlanmış somon filesi;
- 2 qaynadılmış bildirçin yumurtası (istəyə görə);
- 1 qaşıq qırmızı kürü;
- 4 xörək qaşığı yumşaq krem pendir;
- 1 qaşıq qırmızı kürü;
- təzə otlar.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş qızıl balıq bankasından artıq yağı boşaltın, iri sümükləri götürün və sonra çəngəllə balıqları əzin. Soğanı soyun və incə doğrayın.
Toyuq yumurtalarını bişirin, soyudun və sarısı və ağlara bölün. Sarıları bıçaqla doğrayın, ağları sürtün və kənara qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı suyunu boşaltın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Almanı, qabığını və toxumunu yuyun. Qatların döşənməsi zamanı alma qaralmaması üçün onu sürtmək daha yaxşıdır. Böyük bir düz yeməyi götürün və salatı aşağıdakı ardıcıllıqla düzün:
- qızıl balıq;
- soğan;
- sarısı və mayonez;
- limon suyu ilə səpilən sürtgəcdən keçirilmiş alma;
- sürtgəcdən keçirilmiş pendir və mayonez;
- qarğıdalı.
Son toxunuş, salatı sürtgəcdən keçirilmiş zülallarla örtmək və qızıl balıq, kürü və krem pendir zolaqları ilə bəzəmək olacaq.
"Yeni il zövqü" salatı
Sizə lazım olacaq:·
- 150 q göbələk (istiridye göbələyi və ya şampinon istifadə edə bilərsiniz;
- 150 qr qarışıq "dəniz kokteyli";
- 300 q mayonez;
- 2 orta kartof;
- 4 yumurta;
- 130 q sərt pendir;
- 2 ədəd. orta ölçülü yerkökü;
- bəzək üçün karides;
- 2 təzə xiyar;
- bəzək üçün kürü qara və ya qırmızı (protein kürüsündən istifadə edə bilərsiniz);
- duz (dadına görə).
Hazırlıq
Yumurtaları bişirin, soyun və doğrayın. Pendir və təzə xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Təzə istiridyə göbələklərini və ya şampinonları incə doğrayın, yaxşıca yuyun və günəbaxan yağında qızartın, sonra yüngülcə duzlayın.
Kartof və yerkökü bişirin, soyun və xırda kublara kəsin. Dəniz məhsulları kokteylini yağda 7-10 dəqiqə qovurun.
Salatı düz bir yeməyin üstünə qat-qat qoyun, ortasında bir stəkan qoyun. Nəticədə gözəl bir salat çələngi əldə edəcəksiniz. Qatları aşağıdakı ardıcıllıqla qoymalısınız, hər qatı mayonezlə yağlamağı da unutmamalısınız: qızardılmış göbələk, kartof, dəniz məhsulları kokteyli, yerkökü, doğranmış toyuq yumurtası, sürtgəcdən keçmiş təzə xiyar və son qat qatı pendir qoymaqdır.
Salatı kürü ilə bəzəyin və üstü soyulmuş karideslə bəzəyin. İstədiyiniz təqdirdə təzə otlar əlavə edin.
