Sosisli yeməklər üçün bir çox resept var. Ancaq çox tez və asanlıqla hazırlaşanlar var. Ailəni nahar və ya şam yeməyi ilə qidalandırmaq lazım olduğu anda hər zaman bir sahibə kömək edə bilərlər.
Pişmiş kələm və kartof ilə kolbasa
Pişmiş kələm ən sadə və ən sevilən yeməklərdən biridir. Və oraya kolbasa əlavə etsəniz, bu onu daha dadlı və iştahaaçan edəcəkdir.
Yemək maddələr tələb edəcəkdir:
- 400 g ağ kələm
- 1 baş soğan
- 4-5 ədəd. kolbasa
- 1 yerkökü
- 3 ədəd. kartof
- 100 qr günəbaxan yağı
- dadmaq üçün təzə otlar
- dadmaq üçün duz
- Tərkibində göstərilən tərəvəzləri yuyun. Buna ehtiyac varsa, təmizləyin. Kartofları orta hissələrə ayırın. Soğanı üzüklər və ya yarım üzüklərlə kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kələmi mümkün qədər incə doğrayın və əllərinizlə yavaşca əzin.
- Qızartma qabda yağı qızdırın. Üzərinə kartof qızartınca qızartın. Ona soğan göndərin və ikincisi yumşalana qədər birlikdə qızartın. Duetə yerkökü tökün və yenidən 5-7 dəqiqə qızardın. Kələmləri tərəvəzli bir tavaya qoyun, bir az qaynadılmış su əlavə edin və hər şeyi birlikdə 8-10 dəqiqə bişirin.
- Sosisləri parçalara ayırın. Tərəvəzləri az qala bişənə qədər bişirin. Onlara kolbasa əlavə edin. Yeməyin bu mərhələsində üzərinə duz əlavə edin. 5 dəqiqə daha bişirin, söndürün.
- Yemək üçün seçilmiş otları incə doğrayın. Qalan maddələrlə qarışdırın. 5-10 dəqiqə dayanaq. Nahar və ya şam yeməyində isti xidmət edin.
Kolbasa ilə kartof güveç
Ev xanımları hazırlamaq asan, dadlı və doyurucu olduğundan tez-tez müxtəlif güveçlər hazırlayırlar. Sosiska güveç də istisna deyil.
- 400 qr kolbasa
- 700 q kartof
- 100 q kərə yağı
- 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir
- 2 toyuq yumurtası
- 100 ml süd
- dadmaq üçün üyüdülmüş bibər
- dadmaq üçün duz
- Kartof kök yumrularını yaxşı yuyun. Təmiz. Üzərinə soyuq su tökün. Dərhal duz edin və odun üstündə bişirin. Yumşaq qədər bişirin. Kartofun qaynadılmış suyunu boşaltın. Üzərinə süd əlavə edin (istilənməlidir), kərə yağı (yumşaldır). Kartofu kartof püresi halına gətirin. Mümkün qədər hərtərəfli xırdalayın ki, heç bir parça olmasın.
- Bir bişirmə qabı götürün və yağlayın (yağı istədiyiniz kimi götürün). Sosisləri parçalara ayırın. Parçaların ölçüsü təxminən qəlibin hündürlüyünə bərabər olmalıdır. Kalıbın altını kartof püresi bir hissəsi ilə qoyun. Kartofları düzləşdirin. Sosisləri içərisinə basaraq pürenin içinə daxil edin. Kartofun qalan hissəsini üstünə qoyun.
- Yumurtaları bir qaba sürün. Onları istiot və duz ilə qarışdırın. Köpüklənənə qədər yaxşıca çalın. Yumurta kütləsinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Qarışdırın. Pendir kütləsini kartofun üzərinə tökün.
- Fırını 180C temperaturda qızdırın. Güveçləri 20-30 dəqiqə bişirin.
- Hazır yeməyi parçalara ayırın. İstəyə səpib (istəyə görə) xidmət edə bilərsiniz.
