Pancake o qədər ləzzətli və çox yönlü bir məhsuldur ki, onlardan tortlardan salatlara qədər müxtəlif yeməklər hazırlanır. Pancake salatı xüsusi bir ləzzətə və həssaslığa malikdir, buna görə ən həvəsli gurme belə bəyənəcəkdir.
Standart pancake xəmir
Müxtəlif mürəkkəblikdə pancake hazırlamağın bir çox yolu var. Həm şirin, həm də ləzzətli ola biləcəyi üçün xəmirə çox duz və ya şəkər əlavə etməyin.
İçlik və ya salat üçün pancake mümkün qədər incə olmalıdır ki, ağzınızda əriyər.
Standart bir pancake xəmirini hazırlamaq çətin deyil, bunun üçün sizə lazım olacaq:
- yumurta - 1 ədəd;
- günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı;
- şəkər - 2 xörək qaşığı;
- süd - 0,5 l;
- un - 150 q;
- soda - 0,5 çay qaşığı;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- duz.
Bir ələkdən süzülmüş unu qarışdırıcı qaba qoyun, sonra bir yumurta, günəbaxan yağı, şəkər, süd və bir çimdik duz. Sonra bir çay qaşığı soda, sönmüş sirkə əlavə edin. Xəmiri topuzlar tamamilə yox olana qədər çırpma ilə qarışdırın. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Pancake xəmirinin kiçik bir hissəsini isti tavaya tökün və pancake hər iki tərəfdə bişənə qədər kərə yağı və ya günəbaxan yağında qızardın.
Ümumiyyətlə, hər tərəfi qızartmaq yalnız 30 saniyə çəkir. Hər şey pancake qalınlığından asılıdır.
Pancake salatının hazırlanmasının sirləri
Bir pancake salatında əsas şey, tatlar uyğun birləşməsidir - şirinlikdən baharatlığa, maddələrin orta nisbətdə nisbətlərinə və onları kəsməyin doğru yoludur. Pancake özləri ümumiyyətlə bir az quruduğundan, tərkibində xama ilə oxşar olan salat içərisində mayonez və ya sousu istifadə etmək lazımdır. Bişmiş tərkibli hər hansı bir salat çox razıdır, buna görə də tərəvəz kimi az kalorili qidalar əlavə etməlisiniz. Aşağıdakı pancake salatı resepti çox təzədir və fərqli ləzzətlərə malikdir.
Sizə lazım olacaq:
- pancake - 5 ədəd;
- təzə xiyar - 4 ədəd;
- hisə verilmiş kolbasa, toyuq və ya bel - 400 q;
- mayonez - 4 xörək qaşığı;
- şüyüd;
- üyüdülmüş qara bibər.
Pancake incə zolaqlar şəklində kəsin. Xiyarları soyun və böyük kublara kəsin. Xiyar suyunun sızmaması vacibdir, buna görə dərhal pancake xiyar ilə bir qabda birləşdirin. Dumanlı ətləri xırda pəncələrə kəsin. Salatın ət komponenti heç bir əhəmiyyət daşımır, orta dərəcədə ədvalı və duzlu olması vacibdir. Doğranmış maddələri birləşdirin, mayonez və doğranmış şüyüd və bir çimdik qara bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Salat aşılanmamalıdır, əks halda pancake maye ilə doyacaq və isladılacaq, buna görə yaxın bir neçə saat ərzində istifadə etmək məsləhətdir.
