Şokolad və qəhvə rulosu ailənizlə birlikdə içdiyiniz çayın rəngini artıracaq. Yemək bişirmək heç də çətin deyil - təcrübəsiz bir sahibə də bacara bilər!
Tərkibi:
- Şəkər tozu - 40 q;
- Tünd şokolad - 250 q;
- Rom və ya konyak - 1 osh qaşığı;
- Limon suyu - 1 çay qaşığı;
- Ələnmiş un - ½ osh qaşığı;
- Şəkər - 150 q;
- Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
- 30% krem - 350 ml;
- Şirin şəkərli qəhvə - ½ osh qaşığı;
- Hazır qəhvə - 2 çay qaşığı
Hazırlanması:
- 200 g şokoladı kiçik parçalara ayırın. Bir qaba qoyduq.
- Kremi yaxşı qızdırın (heç bir halda onu qaynatmayın). Və dərhal şokolad dilimlərini tökün. Şokolad tamamilə əridilənə qədər yoğurun.
- Şirin toz ilə birlikdə qəhvə əlavə edin. Yenidən qarışdırın və soyuyana qədər gözləyin. Daha sonra şokoladlı qəhvə kreminin ən azı altı saat soyudulması lazımdır.
- Qalan şokaladı su banyosuna və ya sadəcə mikrodalğalı sobaya qoyaraq əridin.
- Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Ağları soyuducuya yerləşdiririk və bu vaxt sarısı hissəsini yarı dənəvər şəkərlə çırpın - aydınlaşana qədər.
- Soyudulmuş ağları ayrıca təzə limon suyu ilə çırpın (sabit zirvələrə çatırıq). İstəsəniz bir xörək qaşığı şəkər tozu da əlavə edə bilərsiniz. Sonra ağları sarısı ilə diqqətlə birləşdirin.
- Yumurta kütləsinin kiçik bir hissəsini ayırırıq: ərinmiş şokolad və konyakla birləşdirin və sonra yumurta qarışığı ilə yenidən birləşdirin.
- Süzülmüş unu əlavə edin və xəmiri yavaşca yoğurun.
- Xəmiri əvvəllər perqamentlə örtülmüş bir tavaya paylayırıq, səth spatula ilə düzgün bir şəkildə düzəldilir. Çörək qabını isti bir sobaya qoyun və rulonu 17-20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Hazır bişmiş məhsulları dərhal bir dəsmal ilə örtün və yuvarlayın. Soyumasını gözləyirik, amma kremi bir qarışdırıcı ilə güclü bir şəkildə döydükdə - bir neçə dəqiqə çalışırıq.
- Tortu açırıq. Qəhvə və şokolad kremi ilə bərabər örtün (gələcək bəzək üçün dörddə birini ayırırıq) və incəliyi 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Ətirli rulonu qaymanın qalan hissəsi ilə örtün, üstünə kakao ilə bolca səpin.
